La verdura china de la col rizada ( Brassica oleracea var. Alboglabra ) es una cosecha vegetal interesante y deliciosa que se originó en China. Este vegetal es notablemente similar al brócoli occidental en apariencia, y por lo tanto se conoce como brócoli chino. Las plantas vegetales de col rizada china, que tienen un sabor más dulce que el brócoli, son ricas en vitaminas A y C y ricas en calcio.
Hay dos variedades chinas de col rizada, una con flores blancas y otra con flores amarillas. La variedad de flor blanca es popular y crece hasta 19 pulgadas de alto. La planta de flor amarilla solo crece hasta cerca de 8 pulgadas de alto. Ambas variedades son resistentes al calor y crecerán durante el invierno en la mayoría de las áreas.
Cultivo de plantas de brócoli chino
Cultivar plantas de brócoli chino es extremadamente fácil. Estas plantas son muy indulgentes y funcionan bien con un cuidado mínimo. Dado que estas plantas crecen mejor en condiciones más frías, si vives en un clima excepcionalmente cálido, elije variedades de ralentización lenta.
Las semillas se pueden plantar tan pronto como se pueda trabajar y plantar el suelo durante el verano y el otoño. Siembre semillas de ½ pulgada de separación en filas espaciadas a 18 pulgadas de distancia, y a pleno sol. Las semillas generalmente germinan en 10 a 15 días.
El brócoli chino también le gusta el suelo bien drenado con abundante materia orgánica.
Cuidado del brócoli chino
Las plántulas se deben diluir en una planta cada 8 pulgadas una vez que alcancen 3 pulgadas de alto. Proporcione agua regularmente, especialmente durante los períodos secos. Proporcione abundante mantillo en la cama para ayudar a retener la humedad y mantener las plantas frescas.
Los saltahojas, los áfidos de la col, los barrenadores y los gusanos cortadores pueden convertirse en un problema. Vigile de cerca las plantas en busca de daño por insectos y use control orgánico de plagas si es necesario. Mantenga el jardín libre de malezas para promover plantas saludables como parte de su cuidado habitual del brócoli chino.
Cosecha de brócoli chino
Las hojas están listas para cosechar en aproximadamente 60-70 días. Cosecha tallos y hojas jóvenes cuando aparezcan las primeras flores.
Para fomentar un suministro continuo de hojas, recoja o corte los tallos con un cuchillo limpio y afilado, a unas 8 pulgadas de la parte superior de las plantas.
Después de cosechar el brócoli chino, puede usarlo en salteado o ligeramente a vapor como lo haría con la col rizada.