La espinaca de fresa es un nombre poco apropiado. Se relaciona con la espinaca y las hojas tienen un sabor similar, pero sus bayas comparten poco con las fresas más allá del color. Las hojas son comestibles, pero su sabor es muy ligero y ligeramente dulce. Su color rojo brillante lo convierte en un excelente acento en ensaladas, especialmente emparejado con sus hojas acompañantes. Sigue leyendo para aprender más sobre el cultivo de espinacas de fresa.
Cuidado de la espinaca de fresa
Entonces, ¿qué es exactamente la espinaca de fresa? La planta de espinaca de fresa ( Chenopodium capitatum syn. Blitum capitatum ), también conocida como fresa blite, crece en libertad en América del Norte, partes de Europa y Nueva Zelanda. No ha pasado por muchos cultivos, pero incluso las semillas vendidas comercialmente son muy fáciles de cultivar.
La espinaca de fresa es una planta de clima frío que puede resistir una ligera helada, pero es más tolerante al calor que la verdadera espinaca. Sin embargo, querrás que se salga, ya que es cuando aparecen sus bayas distintivas.
Plantéelo en suelo húmedo a pleno sol y agua regularmente. Si vive en un área que experimenta inviernos fríos, siembre a principios de la primavera para obtener una cosecha de hojas durante la primavera y hojas y bayas en el verano. Si vive en un área con inviernos cálidos, siembre en otoño para crecer durante el invierno y cosechar durante la primavera.
Cómo cultivar plantas de espinaca de fresa
La planta de espinaca de fresa es anual y se puede sembrar directamente de la semilla para cosechar el mismo año. Plante sus semillas 1-2 pulgadas de separación en hileras de 16-18 pulgadas de distancia.
Además del riego regular, el cuidado de las plantas de espinaca de fresa es muy mínimo. Sin embargo, es auto sembrado y, debido a esto, algunas personas lo consideran una mala hierba. Mueva sus plantas si no quiere verlas en el mismo lugar el próximo año. De lo contrario, déjelos dejar caer sus semillas y disfrutar de una adición inusual y nutritiva a su jardín y dieta cada año.