La salsa fresca de jardín es un condimento o salsa del sur de la frontera que se ha vuelto común en la casa de América del Norte. La salsa picante es fácil de hacer cuando el cocinero tiene acceso a un jardín de salsa. Entonces, ¿qué es un jardín de salsa? Los jardines de salsa contienen la mayoría de los ingredientes necesarios para el condimento. Cultivar un jardín de salsa para niños ofrece un divertido proyecto de aprendizaje familiar al aire libre con resultados deliciosos.
¿Qué es un jardín de salsa?
Los jardines de salsa deben incluir los componentes básicos de salsa de jardín casera:
- tomates o tomatillos
- pimientos picantes
- ajo
- cilantro
- cebollas o cebolletas
Los pimientos picantes necesitan una larga temporada de crecimiento y generalmente se producen mejor si se comen en el interior y se trasplantan después de que haya pasado la escarcha. Hay muchas variedades de tomate para elegir, pero una fruta de carne firme es la mejor para la salsa fresca de jardín. Los tomatillos picantes son excelentes en salsa verde, una versión verde más suave de la salsa roja.
Plante los ingredientes necesarios en un lugar soleado y cálido del jardín.
Salsa Garden para niños
A los niños les encanta la jardinería y es una excelente manera de enseñarles de dónde provienen los alimentos y les da un sentido de logro y responsabilidad. Incluso los niños pequeños pueden participar en el cultivo de los jardines de salsa.
Comience a sembrar dentro de las macetas pequeñas y dele a los niños la tarea de mantenerlas regadas. Guíe a los niños a preparar el suelo y plante sus pequeños comienzos. A los niños les encanta ver crecer las frutas y verduras.
Elegir plantas para Salsa Gardens
Elija una variedad de tomate que produzca frutas en su zona de cultivo. Puede usar cualquier tipo de tomate en salsa fresca de jardín, pero las variedades más sustanciosas con menos semillas dan una salsa más espesa. Las siguientes son algunas buenas opciones:
- Early Girl
- Roma
- Sweet Million cherry
- Mejor chico
Cualquier variedad de cebolla servirá, pero Walla Walla agrega un dulce bocado a la salsa.
Los pimientos son un ingrediente clave en la salsa. Si desea una salsa suave, use pimientos de cualquier color. Para algunos zip, planta jalapeños, que maduran de verde y agrega una buena patada. Los pimientos más picantes como el habanero o el bonete escocés son perfectos para las salsas picantes. Estas variedades más calientes necesitan una larga temporada de crecimiento para producir las frutas más picantes. Nota : se debe tener cuidado al usar pimientos picantes en un jardín de salsa para niños.
Hacer salsa de jardín casera
El tamaño de los dados en las frutas y verduras arrojará salsas de consistencia diferente. Si quieres una salsa más fina, incluso puedes pulsar ligeramente los ingredientes en un procesador de alimentos. Los tomates finamente cortados en cubitos y otros ingredientes hacen la mejor combinación, donde obtienes una porción bien redondeada de cada elemento que entró en la salsa.
Cubra, pique o haga puré de tomates, pimientos, cebollas o ciboulette y cilantro y luego agregue un poco de vinagre, lima o limón para completar los sabores. Un poco de sal, o incluso azúcar, puede ayudar a mejorar esos sabores y producir un sabor más dulce. Realmente depende de cómo te gusta tu salsa.
Juega con diferentes combinaciones y cantidades hasta que prepares una salsa casera de jardín que se adapte a ti y a tu familia. Luego abra una bolsa de totopos e invite a algunos amigos a impresionarlos con los resultados de su jardín de salsa.