Cultivar y cosechar brócoli es uno de los momentos más gratificantes en el huerto. Si fue capaz de alimentar a su brócoli con el clima cálido y evitar que se atornille, ahora está mirando varias cabezas bien formadas de brócoli. Es posible que se pregunte cuándo elegir el brócoli y cuáles son las señales de que el brócoli está listo para la cosecha. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cosechar brócoli.
Señales de que el brócoli está listo para la cosecha
La siembra y cosecha de brócoli a veces es un poco complicada, pero hay algunas señales que puede buscar que le indicarán si su brócoli está listo para ser cosechado.
Tiene cabeza : el primer signo de cuándo cosechar el brócoli es el más obvio; tienes que tener la cabeza inicial. La cabeza debe ser firme y apretada.
Tamaño de la cabeza : la cabeza de brócoli suele tener entre 4 y 7 pulgadas de ancho cuando llega el momento de cosechar brócoli, pero no aumente solo de tamaño. El tamaño es un indicador, pero asegúrese de mirar los otros signos también.
Tamaño del Florete : el tamaño de los floretes individuales o capullos es el indicador más confiable. Cuando los floretes en el borde exterior de la cabeza llegan a ser del tamaño de la cabeza de un fósforo, puedes comenzar a cosechar brócoli de esa planta.
Color : cuando busque señales de cuándo recoger el brócoli, preste mucha atención al color de las flores. Deben ser de un verde intenso. Si ves incluso un toque de amarillo, los floretes comienzan a florecer o brotar. Coseche el brócoli inmediatamente si esto sucede.
Cómo cosechar brócoli
Cuando su cabeza de brócoli esté lista para cosechar, use un cuchillo afilado y corte la cabeza del brócoli de la planta. Corte el tallo de la cabeza de brócoli 5 pulgadas o más por debajo de la cabeza, luego retire la cabeza con un corte rápido. Trate de evitar serrar en el tallo ya que esto puede causar daños innecesarios a la planta y arruinar sus posibilidades de cosecha lateral más tarde.
Después de haber cosechado la cabeza principal, puede continuar cosechando los brotes laterales del brócoli. Estos crecerán como cabezas diminutas al lado de donde estaba la cabeza principal. Al observar el tamaño de los flósculos, puedes saber cuándo están listos para la cosecha estos brotes laterales. Simplemente córtelos cuando estén listos.
Ahora que sabe cómo cosechar brócoli, puede cortar las cabezas de su brócoli con confianza. La adecuada siembra y cosecha de brócoli puede poner esta sabrosa y nutritiva verdura en su mesa directamente de su jardín.