Así que has decidido cultivar algunas batatas en el jardín y ahora necesitas información sobre cuándo y cómo cosechar batatas una vez que hayan madurado. Sigue leyendo para obtener más información.
Cuándo cosechar batatas
Cuándo cosechar batatas depende en gran medida del crecimiento estacional. Si la temporada de crecimiento ha sido buena con agua y luz solar adecuadas, la recolección de batatas debe comenzar alrededor de 100-110 días después de la siembra, dependiendo de la variedad. Una buena regla general es observar los primeros signos de hojas amarillas. Por lo general, esto ocurre a fines de septiembre o principios de octubre antes de la primera helada.
Mucha gente piensa que las heladas no afectarán tu cosecha. Las batatas están bien aisladas bajo tierra, después de todo. La verdad es que una vez que esas enredaderas se ennegrecen con la picadura de escarcha, la respuesta a cuándo cavar batatas se convierte en - ¡Ahora mismo! Si no puede cosechar batatas de inmediato, corte esas vides muertas en el suelo para que la descomposición no pase a los tubérculos de abajo. Esto te comprará unos días más para cosechar batatas. Recuerde, estas raíces tiernas se congelan a 30 ° F (-1 ° C) y pueden lesionarse a 45 ° F (7 ° C).
Cuando decida cuándo cosechar batatas, elija un día nublado si es posible. Las pieles delgadas de las papas recién cavadas son susceptibles a las quemaduras solares. Esto puede abrir el camino para que la infección ingrese a los tubérculos y cause daños durante el almacenamiento. Si debe cosechar batatas en un día soleado, mueva las raíces a un lugar sombreado lo más rápido posible o cúbralas con una lona.
Cómo cosechar batatas
Cómo cosechar batatas es tan importante como cuándo cosechar. Las batatas tienen una piel delicada que se magullan o rompen fácilmente. Asegúrese de hundir su tenedor de jardín lo suficientemente lejos de las plantas para evitar golpear las raíces tiernas. No arroje las papas liberadas a su contenedor de transporte. Colócalos con cuidado.
Una papa que ha sido dañada por cortes y hematomas perderá un jugo lechoso sobre la herida. Algunas personas creen que este jugo sella la herida. No es así Los rasguños menores sanarán durante el proceso de secado, pero la mejor práctica al cosechar batatas es dejar las raíces profundas a un lado para comerlas primero.
Lavar las raíces recién cavadas es otro error común cometido por muchos jardineros domésticos al cosechar batatas. Las raíces recién excavadas se deben manipular lo menos posible y nunca se debe agregar humedad.
Qué hacer después de cosechar batatas
Cuando hablamos sobre cómo cosechar batatas, es importante tener en cuenta que es más que solo saber cuándo cavar. Las batatas deben curarse después de la cosecha y antes de que se almacenen.
Después de excavar, permita que las raíces se sequen por dos o tres horas. No los deje afuera durante la noche, donde las temperaturas más frías y la humedad pueden dañarlos. Una vez que la superficie esté seca, muévala a un lugar cálido, seco y bien ventilado durante 10 a 14 días. Esto no solo permitirá que las pieles se endurezcan, sino que aumentará el contenido de azúcar. Notarás que el color cambia a una naranja más intensa después de varios días.
Cuando sus papas estén completamente curadas, guárdelas cuidadosamente en cajas o canastas y guárdelas en un lugar fresco, seco y oscuro para el invierno. Las batatas curadas apropiadamente se pueden almacenar de seis a 10 meses.
Saber cómo cosechar batatas correctamente puede aumentar su rendimiento almacenable, así como el placer derivado de disfrutar de su cosecha durante todo el invierno.