Rotura suave de la papa: consejos para controlar la putrefacción blanda bacteriana de las papas



La pudrición blanda bacteriana es un problema común en los cultivos de papa. ¿Qué causa la pudrición blanda en las papas y cómo se puede evitar o tratar esta afección? Sigue leyendo para averiguarlo.

Acerca de la rotura suave de papa

La enfermedad de pudrición blanda de los cultivos de papa se reconoce comúnmente por carne suave, húmeda, de color crema a bronceado, normalmente rodeada por un anillo marrón oscuro a negro. A medida que progresa esta condición, estas manchas necróticas comienzan a moverse desde el exterior o la piel hacia el interior del tubérculo. Si bien es posible que no haya ningún olor al comienzo de su progresión, a medida que empeora la pudrición blanda bacteriana en las papas, comenzará a notar un innegable olor fétido derivado de la papa infectada.

Mientras que la enfermedad bacteriana de la pudrición blanda sobrevive en el suelo y es causada por varios tipos de bacterias, no se limita únicamente a las papas en el suelo. La enfermedad también puede afectar a las papas cosechadas y almacenadas.

Cómo tratar la podredumbre blanda en las papas

Plante solo tubérculos certificados y libres de enfermedades. Si bien los fungicidas no afectarán a las bacterias de la pudrición blanda, sí ayudan a prevenir las infecciones secundarias que aumentan el daño.

Si usa papas de siembra de su propia reserva, asegúrese de que las piezas cortadas tengan tiempo para curarlas y trátelas con un fungicida antes de plantarlas. Mantenga los moretones de las papas de siembra al mínimo y limpie las herramientas de corte a fondo antes y después del uso para evitar la transferencia de la bacteria de pudrición blanda de un lote a otro. Si elige no curar las piezas recién cortadas, siembrelas inmediatamente antes de que la condensación a lo largo de los bordes del corte tenga tiempo de formarse.

Como la pudrición blanda bacteriana prospera en el agua, evite el riego intenso de las papas recién plantadas. No irrigue sus camas hasta que las plantas hayan emergido completamente. Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que el crecimiento superior pesado proporcionará un dosel húmedo y vigilará los lugares bajos donde se acumula el agua de lluvia. Las plantas que se cultivan en estas áreas casi tienen la garantía de padecer la enfermedad de pudrición blanda.

Las prácticas de cosecha también son una parte importante del tratamiento de pudrición blanda. Las papas se deben cavar después de que las vides estén muertas y marrones. Esto ayudará a asegurar que las pieles estén maduras, lo que brinda una mejor protección a la carne que se encuentra debajo. Cosecha tus patatas con cuidado. Los cortes de los tenedores de excavación y los hematomas de las patatas arrojadas a la pila de cosecha dejan aberturas para que invadan las bacterias. Las papas severamente lesionadas deben consumirse inmediatamente, al igual que todos los tubérculos inmaduros.

Tentador como es, no laves las papas antes de guardarlas. Deje que se sequen y cepille el exceso de suciedad y déjelos secar en un lugar cálido y seco durante una o dos semanas antes de guardarlos. Esto curará mellas menores y curará las pieles para que sea más difícil que invadan las bacterias de pudrición blanda.

Por último, uno de los tratamientos de pudrición blanda más efectivos para el jardinero casero es limpiar a fondo todos los restos después de la cosecha y rotar los cultivos cada año, ya que las bacterias del suelo rara vez duran más de un año.

Si bien no existe un tratamiento de podredumbre blanda seguro que prevenga la enfermedad, y algunas de sus papas pueden verse afectadas sin importar qué, siguiendo estos sencillos procedimientos, puede minimizar el daño a sus cultivos de papas.

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