Mi vecino me dio algunos pepinos comienza este año. Los obtuvo de un amigo de un amigo hasta que nadie tuvo idea de la variedad que eran. Aunque he tenido un huerto vegetariano durante años, nunca había cultivado pepinos. ¡De Verdad! ¡Así que los lancé al jardín y los sorprendí! Eran rapaces produciendo pepinos espinosos. Bueno, nunca había visto espinas en pepinos ya que normalmente obtengo esos cukes de tiendas de comestibles listas para el consumidor. Entonces, ¿por qué mis pepinos se vuelven espinosos y los pepinos espinosos son normales? Investiguemos
¿Por qué mis pepinos se vuelven espinosos?
Los pepinos son miembros de la familia Cucurbit junto con calabaza, calabazas y melones. Se dividen entre dos grupos: los de las variedades de decapado y corte. Ambas variedades pueden tener diferentes grados de espinas de pepino, por lo que los pepinos espinosos en realidad son bastante normales. Algunos pueden tener pequeños pelos y otros espinas. Las variedades de corte son generalmente menos espinosas, mientras que los tipos de decapado son más picantes.
Originarios de la India, los pepinos pueden haberse vuelto espinosos por la misma razón que algunos animales están camuflados o tienen cuernos ... para protegerse de los depredadores. Este es sin duda el caso con los pepinos.
Cultive cukes a pleno sol en un suelo bien drenado que haya sido modificado con abundante abono orgánico. Siembre semillas adentro o espere y siembre directamente afuera cuando las temperaturas del suelo se hayan calentado a por lo menos 60 grados F. (15 C.) y haya pasado todo el peligro de las heladas. Los pepinos prosperan en temperaturas de 70 ° F (21 ° C) durante el día y superiores a 60 ° F (15 ° C) por la noche.
Si siembra sus semillas en el interior, comience con 2-4 semanas antes de la última fecha de helada para su área en un sustrato sin tierra. Asegúrate de endurecer las plántulas antes de trasplantarlas.
Coloque las plantas a una distancia de 12-24 pulgadas en hileras a 5-6 pies de distancia para cortar cukes. Para encurtir pepinos, coloque 8-12 pulgadas de separación en hileras a 3-6 pies de distancia. Si la siembra es directa, coloque 2-3 semillas por colina y luego diluya la más débil. Riegue profunda y regularmente y fertilice.
Si está cultivando un tipo de cuke, asegúrese de proporcionar algún tipo de soporte.
¿Puedes comer pepinos espinosos?
Las espinas en los pepinos no son mortales, pero serían terriblemente incómodos de comer. La buena noticia es que siempre puedes pelar un pepino si las espinas del pepino son grandes.
La mayoría de las frutas espinosas de pepino son solo eso, cubiertas con pequeñas espinas peludas. Para estos, un buen lavado probablemente eliminará las espinas. Si no se desprenderán de inmediato, use un cepillo vegetariano para eliminarlos.
Ah, y esto es interesante. Acabo de leer que los cuques inmaculados y suaves que estamos acostumbrados a comprar en el supermercado tienen espinas. ¡Se eliminan antes de vender al consumidor! ¿Quien sabe? También se debe notar que algunas variedades hoy en día son criadas para ser sin espinas.