Las hierbas y verduras especiales son difíciles de encontrar, difíciles de cultivar, no crecen bien en su área, crecen fuera de temporada o son apreciadas por los cocineros gourmet. Pueden incluir plantas de reliquia, elementos orgánicos, formas extrañas, colores extraños, tamaños impares o nuevas variedades. Debido a que estas plantas rara vez se cultivan o requieren un tratamiento especial, pueden ser difíciles de encontrar. Tenga en cuenta, sin embargo, que los cultivos que son más difíciles de encontrar, se pueden vender a un ritmo mayor. Si vive en un área donde es difícil encontrar cultivos de hortalizas de especialidad, considere cultivar algunos para obtener dinero extra.
Cultivo de hierbas y vegetales de especialidad
Los cultivos especializados que no crecen bien en su área o fuera de temporada todavía se pueden cultivar con éxito. Los agricultores con invernaderos, túneles altos y marcos fríos tienen una ventaja sobre otros jardineros. Pueden cultivar plantas que por lo general no crecerán en su área, o las cultivan fuera de temporada. Imagine poder cultivar tomates frescos durante todo el año o tener un árbol de cítricos en Maine. Todo es posible
Los siguientes tipos de plantas especializadas lo ayudarán a comenzar:
Vegetales en miniatura
Las mini verduras comenzaron en Europa pero están ganando popularidad en otros lugares. Estos vegetales requieren un cuidado especial mientras crecen para mantenerlos en un tamaño miniatura y deben recogerse en el momento adecuado para evitar que crezcan demasiado. Además de la cosecha anterior, el espaciamiento más cercano y el uso de ciertas variedades, el cultivo de hortalizas especiales no es muy diferente al crecimiento de los tamaños estándar.
Verdes especiales
Cada vez más personas se interesan en comer vegetales de ensalada especial. Si bien este interés crece, la cantidad de agricultores que los cultivan no lo hace. Esto crea un mercado ideal para el jardinero especializado. Las flores comestibles, las mezclas especiales, las malezas comestibles y la lechuga picante son opciones populares. Intente plantar diferentes mezclas y cosecharlas en bolsas para venderlas como una mezcla verde. Muchos restaurantes exclusivos están interesados en verduras especiales.
Verduras étnicas
Cultivar vegetales y plantas de hierbas especiales para atraer a un cierto grupo demográfico de personas es una gran manera de capitalizar en el mercado. Por ejemplo, las hierbas mexicanas, indias, orientales y asiáticas se pueden cultivar teniendo en mente la cultura. Incluso puede tener un mercado para restaurantes éticos locales. Pregunte a su comunidad y descubra lo que otros buscan en el mercado de agricultores. Esto le dará una idea de qué cultivos especializados funcionarían bien en su área.
Heirloom Vegetables and Fruits
Cada vez menos agricultores se apegan a su herencia y vegetales de herencia cada vez mayor. Esto, sin embargo, hace que la demanda de reliquias familiares sea mucho mayor. Debido a que las reliquias no son híbridas, no son tan perfectas como otras variedades, y requieren un poco más de esfuerzo y manejo general para crecer. Dicho esto, cuando creces reliquias tienen un mayor valor de mercado y te dan una sensación de logro a medida que mantienes viva la historia.
Organics
Durante los últimos veinte años más o menos, los agricultores se han desviado de los métodos de cultivo tradicionales y han estado usando más productos químicos para cultivar. Muchas personas conscientes de la salud están empezando a ver que estos productos químicos no son buenos para el cuerpo humano. Estas personas harán todo lo posible para encontrar productos cultivados orgánicamente y estarán dispuestos a pagar por ello. Crecer sin productos químicos significa que se requerirá más cuidado, pero el resultado es excelente. La siembra en compañía, los fertilizantes naturales y la atención al suelo ayudan a producir productos orgánicos saludables y nutritivos.