Vivo en un área de los Estados Unidos que está plagada de personas de origen escandinavo, así que sé una cosa o dos sobre arándanos rojos. Si no tiene amigos de ascendencia escandinava, se estará preguntando "¿qué son las arándanos rojos?" El siguiente artículo contiene información sobre arándanos rojos, que incluye cómo cultivar sus propias arándanos rojos en casa.
¿Qué son Lingonberries?
Las arándanos rojos se usan comúnmente en la comida sueca y se consideran un acompañamiento crucial para muchos platos suecos, como los panqueques de papa, las albóndigas suecas y los rollitos de repollo relleno.
Las arándanos rojos ( Vaccinum vitas-idaea ) también se conocen como arándanos, arándanos de montaña o arbustos bajos, arándanos rojos o arándanos. Son parientes cercanos del arándano y el arándano. Las especies nativas de arándano rojo tienen una cosecha anual de bayas rojas pequeñas que saben mucho a los arándanos. El lingonberry europeo tiene bayas más grandes que se producen dos veces en una temporada de crecimiento. Las hojas de arándano rojo son brillantes en un arbusto de hoja perenne de bajo crecimiento que alcanza de 12-18 de alto y 18 pulgadas de ancho.
Información adicional sobre Lingonberry
Las arándanos rojos en crecimiento se pueden encontrar silvestres en Suecia en bosques y páramos. Las bayas son atractivas y de aspecto tentador, pero se comen crudas, son muy amargas. Al igual que con los arándanos, las arándanos rojos combinados con azúcar son otra cosa. La dulzura domestica la amargura pero no la borra por completo, dejándote con algo sublime como la salsa de arándanos y el pavo se combinan bien.
Las arándanos rojos cultivados florecen en primavera y nuevamente en pleno verano. La primera cosecha está lista para cosechar en julio y la segunda en octubre. Una vez plantado, se necesita un poco de paciencia, ya que los arbustos no comienzan a producir durante los 2-3 años posteriores. Las plantas se recogen con un scrabbler, una herramienta ancha tipo tenedor que quita las bayas del arbusto. Cada arbusto produce una libra y la mitad de bayas ricas en vitamina C. La fruta puede ser refrigerada por hasta tres semanas, o enlatada, congelada o seca.
Cómo cultivar lingonberries en casa
A pesar de que las arándanos rojos se desarrollan bien a la sombra parcial, convirtiéndolas en excelentes opciones de sotobosque combinadas con amantes de los ácidos como el arándano alto, para fomentar cultivos más grandes, siembre a pleno sol. Las condiciones óptimas de crecimiento de arándano rojo tendrán un pH del suelo de 5.0 en un suelo con buen drenaje y rico en materia orgánica.
Planee plantar en la primavera después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. Cave un hoyo que sea unos centímetros más profundo que el cepellón y lo suficientemente ancho como para permitir la expansión de las raíces. Coloca las plantas a la misma altura que estaban cultivando en sus macetas y riégalas bien. Cubra las nuevas plantas con 2-3 pulgadas de turba o serrín.
Para plantas múltiples, colócalas a una distancia de 14-18 pulgadas en hileras separadas 3-4 pies. Después de algunos años, las plantas se llenarán, creando un seto bajo y siempre verde. Las arándanos rojos también se pueden cultivar en contenedores, aunque se deben invernar cubriéndolos con pajote o depositándolos en pacas de heno.
Las raíces de las arándanos rojos son muy poco profundas, y aunque no necesitan la oblicuidad de un arándano, las condiciones de crecimiento de arándanos rojos deberían permitir un riego constante: una pulgada de agua por semana. Sus sistemas de raíces superficiales también significan que no compiten bien con las malezas, por lo que mantienen libres a las plantas de arándano rojo en crecimiento.
Una vez que las plantas están en el suelo, no necesitan mucha fertilización; de hecho, demasiado nitrógeno aumenta el crecimiento a fines del otoño, seguido por la muerte regresiva de la planta, por lo tanto, una cosecha reducida. Si las plantas muestran varias pulgadas de nuevo crecimiento cada año, no las alimente. Si les falta crecimiento, aliméntelos con un fertilizante orgánico con bajo contenido de nitrógeno, 5-10-10 o compost.
Pode cada 2-3 años para estimular el crecimiento de los brotes y aumentar el rendimiento de la fruta; de lo contrario, a excepción del deshierbe y el riego y la eliminación de ramas muertas o rotas, las arándanos rojos tienen un mantenimiento bastante bajo. También están libres de enfermedades, excepto por la tendencia a la pudrición de la raíz Phytophthora si se cultivan en suelos que no drenan bien.