¿Qué son los pimientos poblanos? Los poblanos son chiles suaves con suficiente chispa para hacerlos interesantes, pero considerablemente menos que los jalapeños más familiares. El cultivo de pimientos poblano es fácil y los usos poblanos son casi ilimitados. Siga leyendo para aprender los conceptos básicos del cultivo de pimientos poblano.
Datos de Pimiento Poblano
Hay una cantidad de usos de poblano en la cocina. Debido a que son tan resistentes, los chile poblano son ideales para el relleno. Puede rellenarlos con casi cualquier cosa que desee, incluyendo queso crema, mariscos o cualquier combinación de frijoles, arroz y queso. (¡Piense en chili rellenos!) Los pimientos poblados también son deliciosos en chile, sopas, guisos, guisos o platos con huevos. Realmente, el cielo es el límite.
Los pimientos poblanos se secan con frecuencia. De esta forma, se conocen como pimientos anchos, y son considerablemente más calientes que los poblanos frescos.
Cómo hacer crecer un pimiento de Poblano
Los siguientes consejos sobre el cultivo de pimientos poblano en el jardín ayudarán a asegurar una buena cosecha:
Plante semillas de chile poblano en el interior de ocho a 12 semanas antes de la última fecha promedio de helada. Mantenga la bandeja de semillas en un área cálida y bien iluminada. Las semillas germinarán mejor con una colchoneta de calor e iluminación suplementaria. Mantenga la mezcla para macetas ligeramente húmeda. Las semillas germinan en aproximadamente dos semanas.
Transplante las plántulas a macetas individuales cuando miden aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de alto. Plante las plantas de semillero en el jardín cuando midan entre 5 y 6 pulgadas (12-15 cm) de alto, pero cuéntelas primero por un par de semanas. Las temperaturas nocturnas deben estar entre 60 y 75 F. (15-24 C.).
Los pimientos de Poblano necesitan luz solar completa y un suelo rico y bien drenado que ha sido modificado con compost o estiércol bien podrido. Fertilice las plantas unas seis semanas después de la siembra con un fertilizante soluble en agua.
Riegue según sea necesario para mantener el suelo húmedo pero nunca empapado. Una fina capa de mantillo evitará la evaporación y mantendrá las malas hierbas bajo control.
Los pimientos poblanos están listos para la cosecha cuando miden entre 4 y 6 pulgadas (10-15 cm) de largo, aproximadamente 65 días después de plantar las semillas.