Son bulbos comestibles: información sobre los bulbos de flores que puede comer



Si alguna vez ha considerado hacer estallar un bulbo de flores en su boca, ¡no lo haga! Aunque hay tipos de bulbos de flores que puede comer, siempre, siempre, siempre consulte primero con un profesional . Su oficina de extensión cooperativa local es un buen lugar para comenzar. La excepción, por supuesto, son los bulbos de flores comestibles, como las cebollas, el ajo y los puerros. Estas plantas de la familia Allium son seguras para comer, y si se permite que las plantas florezcan, las flores son bastante atractivas.

¿Puedes comer bulbos de flores?

Una de las preguntas más comunes que escuchamos es "¿Son comestibles los bulbos?" Cuando se trata de bulbos en floración, de hecho hay algunos que se pueden comer. Estos son algunos de los tipos de bulbos de flores que puede comer, pero solo si los aprueba alguien con conocimiento en esta práctica:

  • Jacinto de uva : algunas fuentes indican que los bulbos de jacinto de uva pueden ser comestibles. De hecho, la Universidad de Bucknell relata que un antiguo médico romano hizo doble hervir los bulbos y disfrutó comiéndolos con vinagre, salsa de pescado y aceite. Sin embargo, solo porque un médico romano supuestamente comió la bombilla no significa que sea una buena idea. Nuevamente, siempre consulte con un profesional antes de decidir cocinar un lote de bulbos de jacinto de uva.
  • Tassel jacinto - Del mismo modo, varias fuentes indican que los italianos disfrutan de los bulbos de lampascioni, una planta silvestre también conocida como borla jacinto. Las bombillas requieren remojo repetido y enjuague para eliminar una mucosidad pegajosa que la mayoría de la gente considera desagradable. Muchos cocineros modernos piensan que los bulbos se hacen apetecibles solo con generosas cantidades de vino y aceite de oliva. Si desea experimentar con tipos de bulbos de flores comestibles, puede comprar los bulbos de lampascioni en frascos en ciertos mercados gourmet de primer nivel.
  • Lirio de Camassia - Otro primo de jacinto comestible es el camas azules ( Camassia quamash ), también conocido como lirio camassia. Los bulbos de esta flor silvestre crecen un poco más cerca de casa. De hecho, las tribus nativas americanas del oeste americano dependían de los bulbos para sustento. El problema, sin embargo, es que cosechar los bulbos mata la planta, y la sobreexplotación puede poner en peligro las camas azules. Si decides intentar cosechar bulbos de camas azules, no remuevas más de una cuarta parte de cualquier soporte de flores silvestres. NO confunda esta planta con el tóxico Death camas ( Zigadenus venenosus ).
  • Dahlia : la mayoría de las personas no se dan cuenta de que las dalias son girasoles y alcachofas de Jerusalén estrechamente relacionadas, o que también se pueden comer bulbos de Dalia (cormos). Aunque se dice que son algo insulsos, tienen una gama de sabores, desde manzana picante hasta apio o zanahoria, y una textura crujiente similar a las castañas de agua.
  • Tulip - Word también dice que los tulipanes son comestibles, aunque se dice que tienen almidón, son suaves e insípidos. Para no agotar la advertencia, pero no intente esto sin antes consultar con un profesional. No vale la pena el riesgo. Varias fuentes indican que los bulbos de tulipanes también pueden ser tóxicos para las mascotas.

Otros bulbos que según los informes son tóxicos para las mascotas (y tal vez para las personas) incluyen lirios, azafrán, lirio de los valles y - jacinto. ¿El jacinto es seguro para comer? Depende en gran medida de la variedad. Esta es la prueba de por qué no es una buena idea confiar mucho en lo que lee en Internet. Incluso la información de fuentes académicas confiables puede variar ampliamente.

Descargo de responsabilidad : El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de ingerir o utilizar CUALQUIER planta para fines que no sean ornamentales, consulte a un profesional o herbolario para que lo asesoren.

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