Para aquellos jardineros con parcelas de jardín más pequeñas o que deseen jardín de contenedores, el enigma es lo que vegetales para plantar para aprovechar al máximo este espacio limitado. Squash puede literalmente tomar el control incluso cuando se cultiva verticalmente, al igual que muchas variedades de tomate. La coliflor y el brócoli son cerdos de jardín también. ¿Qué hay de los vegetales de raíz como las remolachas? ¿Qué tan alto crecen las plantas de remolacha?
¿Las remolachas crecen?
Las remolachas son vegetales frescos de la temporada que se cultivan tanto por sus raíces como por las jóvenes y tiernas puntas. Prosperan en las temperaturas más frías de la primavera y el otoño, y son perfectas no solo para grandes jardines sino también para aquellos con espacios más pequeños, ya que requieren poco espacio, con una extensión de solo 2-3 pulgadas hasta 12 pulgadas. Las remolachas no se agrandan, ya que las raíces solo tienen de 1 a 3 pulgadas de ancho.
¿Cómo crecen las plantas de remolacha?
Las plantas de remolacha crecen hasta dos pies de altura. Sin embargo, si desea cosechar los greens, son mejores cuando son pequeños y tiernos, de 2-3 pulgadas a alrededor de 4-5 pulgadas. Asegúrese de dejar parte del follaje para que las raíces continúen creciendo. Puedes retrasar bastante la altura de la planta de remolacha cortando las hojas hacia atrás. Las hojas de remolacha no tienen una larga vida útil, por lo que es mejor comerlas ese día o 1-2 días después.
Altura de la planta de remolacha y siembra complementaria
Hay muchas variedades de remolacha que vienen en tonos de rojo rubí a blanco a dorado. Las remolachas doradas y blancas tienen algunas ventajas sobre las variedades rojas. No sangran y están perfectamente casados con otras verduras asadas. También tienden a ser más dulces que los cultivares rojos. Eso no quiere decir que las remolachas rojas son una menor variedad de remolachas. Casi todas las remolachas contienen 5-8% de azúcar con algunos de los híbridos más nuevos que superan con creces este porcentaje con alrededor de 12-14% de azúcar.
Si bien mencioné anteriormente que las remolachas no se vuelven grandes, hay algunas remolachas forrajeras, las que se alimentan al ganado, que pueden pesar hasta 20 libras. Lo más probable es que estés cultivando remolacha en este caso y no crecerás en raíces tan descomunales.
Debido a que las remolachas tienden a ocupar poco espacio, son excelentes plantas de compañía. Los rábanos también son frescos, pero se siembran y se cosechan antes que las remolachas. Plantarlos en el lecho de remolacha es una excelente manera de preparar el suelo para las remolachas entrantes. Las remolachas también se llevan bien con:
- Repollo
- Frijoles
- Brócoli
- Lechuga
- Cebollas
Sin embargo, lea los paquetes de semillas de otras verduras para asegurarse de que no alcanzarán una pequeña área de jardín.