Albahaca de sabor amargo: qué hacer cuando una planta de albahaca es amarga



El cultivo de hierbas requiere un mínimo de cuidado, ya que las plantas normalmente crecen rápidamente y muchas de ellas ya tienen cierta resistencia a los insectos debido a las altas cantidades de aceite esencial en las hojas. Aún así, incluso estas plantas sin problemas pueden terminar con problemas. Uno de esos problemas son las hojas de albahaca amargas.

Degustación amarga hojas de albahaca

Miembro de la familia Lamiaceae (menta), la albahaca ( Ocimum basilicum ) es famosa por sus aromáticas y dulces hojas. La hierba se cultiva para el uso de estas hojas, que son ricas en aceites esenciales e imparten un sabor y aroma delicado a una multitud de cocinas. Se puede utilizar ya sea fresco o seco, aunque la mayoría de la gente está de acuerdo en que la albahaca seca no contiene una vela a la albahaca fresca.

La albahaca más común cultivada es la albahaca dulce o italiana y es responsable de una de las mejores salsas del mundo: el pesto. Sin embargo, hay muchas variedades de albahaca para elegir, impartiendo un sabor único como canela, anís y limón al menú de la noche. Dado que la albahaca es generalmente una hierba de sabor dulce bastante suave, ¿qué podría causar la albahaca de sabor amargo?

Razones para Basil Going Bitter

La albahaca es una planta tierna anual que crece mejor en un área soleada con seis a ocho horas de exposición directa al sol por día. Planta albahaca en suelo bien drenado enmendado con compost orgánico.

Las semillas de albahaca se pueden sembrar directamente en el jardín después de que todo el peligro de las heladas haya pasado o comenzado en interiores en bandejas para ser trasplantadas cuando las plántulas tienen al menos dos juegos de hojas. Las semillas deben colocarse apenas debajo del suelo, aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad y ligeramente cubiertas. Riegue las semillas. La germinación tiene lugar dentro de cinco a siete días. Plantones de albahaca finos o trasplantados de modo que tengan un espacio de entre 6 y 12 pulgadas entre las plantas individuales.

La albahaca cultivada en contenedores debe regarse con mayor frecuencia, pero la albahaca cultivada en el jardín o en un contenedor debe mantenerse húmeda. Alimenta tu hierba de albahaca con un fertilizante orgánico.

Si ha seguido las instrucciones anteriores y aún tiene plantas de albahaca amargas, las siguientes causas podrían ser las culpables:

Poda

El principal culpable es la falta de poda. La albahaca necesita una poda regular o una reducción para facilitar una planta robusta y espesa con muchas hojas aromáticas.

Otra razón para podar es evitar que la hierba florezca. Aunque la albahaca en flor tiene un valor ornamental, en términos culinarios puede ser un desastre. Esté atento y, a la primera señal de que la planta está tratando de florecer, pellizque las flores. La albahaca que puede florecer y formar semillas deja de producir follaje y da como resultado hojas de albahaca de sabor amargo.

La poda puede ser bastante agresiva, hasta justo por encima de los dos conjuntos de hojas más bajos. Recorta en el nodo, justo arriba de un par de hojas. La poda agresiva evitará que la planta intente florecer y genere un follaje más floreciente. Puedes podar esto severamente cada tres o cuatro semanas.

Variedad

Si su planta de albahaca es amarga, otra razón puede ser la variedad. Con más de 60 variedades de albahaca disponibles, es posible, especialmente si no está seguro del cultivar, que puede haber plantado uno con perfiles de sabor inesperados.

Por ejemplo, una albahaca canela o una albahaca con especias puede dar un sabor totalmente inesperado, especialmente cuando sus papilas gustativas esperaban albahaca dulce.

Artículo Anterior:
Se supone que cultivar manzanas es fácil, especialmente con los muchos cultivares nuevos que requieren muy poco cuidado. Solo necesita regar, alimentar y ver crecer el árbol; no existen trucos para el cultivo de la manzana, y sin embargo, algunos años parece que nada va bien. Entonces, ¿qué haces si todo tu cultivo se vuelve negro sin motivo aparente? Con
Recomendado
El nogal negro ( Juglans nigra ) es un impresionante árbol de madera dura que crece en muchos paisajes hogareños. A veces se planta como un árbol de sombra y otras veces por las maravillosas nueces que produce. Sin embargo, debido a la toxicidad del nogal negro, algunas plantas no funcionan bien cuando se plantan alrededor de la nuez negra. P
Los amantes de las flores que viven en toda la región sur de la nación podrían optar por plantar flores silvestres USDA zona 9 tolerantes al calor. ¿Por qué elegir plantar flores silvestres de la zona 9? Como son nativos de la región, se han adaptado al clima, el suelo, el calor y la cantidad de riego proporcionado en forma de lluvia. Por
Por Becca Badgett (Coautor de Cómo hacer crecer un jardín de emergencia) Si está buscando una planta inusual para su jardín, una planta novedosa o una nueva idea para una canasta colgante para llevar dentro durante el invierno, pruebe cultivar plantas de chenilla. La información de la planta de Chenille indica que hay disponibles varias versiones de la planta, botánicamente del género Acalypha . El fo
Las rosas trepadoras son fabulosas adiciones a casi cualquier jardín. Trayendo a la mente el aspecto clásico del "jardín de la cabaña", estas rosas se pueden entrenar para trepar en espalderas, cercas y paredes. Pueden hacer una mirada verdaderamente espectacular. ¿Pero pueden crecer en la zona 9? Con
La hierba de borraja es una planta antigua que puede obtener hasta 2 pies o más. Es originaria de Medio Oriente y tiene una historia antigua en la guerra como una mejora para la valentía y el coraje. El cultivo de borraja proporciona al jardinero hojas con sabor a pepino para té y otras bebidas, así como flores de color azul estrellado para decorar ensaladas. To
El llamativo árbol de flama ( Delonix regia ) proporciona una agradable sombra y un color espectacular en los climas cálidos de la zona 10 de USDA y más. Las vainas de siembra negras vistosas que miden hasta 26 pulgadas de largo adornan el árbol en invierno. Las hojas atractivas, semideciduosas son elegantes y de helecho. Si