La calabaza de mantequilla es uno de esos raros y emocionantes eventos: un nuevo vegetal. Un cruce entre una calabaza y una calabaza, la calabaza de mantequilla es muy nueva en el mercado comercial, tanto para cultivar como para comer. Sin embargo, está ganando popularidad rápidamente debido a su pulpa suave y dulce. Siga leyendo para obtener más información sobre la calabaza en mantequilla, incluido el cuidado de las plantas de calabaza y cómo cultivar una calabaza de mantequilla.
Información de calabaza de mantequilla
¿Qué es la calabaza de mantequilla? Como su nombre lo indica, es un híbrido entre una calabaza y una calabaza, y se ve la parte. Los frutos tienen la piel lisa y de color naranja claro de un nogal y la forma redonda y rugosa de una calabaza. En el interior, la carne es lo mejor de ambos mundos: naranja intenso, suave y extremadamente dulce.
Las frutas tienden a venir en 2 a 4 libras de peso. Se pueden sustituir en cualquier receta que requiera calabaza o calabaza de invierno, y son especialmente buenos para cortar a la mitad o en rodajas y tostados.
Cómo cultivar plantas de calabaza de calabaza
El cultivo de calabaza en mantequilla y el cuidado posterior son básicamente los mismos que con otras calabazas de invierno. Las semillas se deben sembrar al aire libre después de que haya pasado toda la posibilidad de que la escarcha haya caído. Las semillas también se pueden comenzar de 3 a 4 semanas antes en el interior y se pueden trasplantar afuera cuando el clima se calienta. Las raíces de calabaza son muy delicadas, así que asegúrese de no molestarlas durante el proceso de trasplante.
Las vides usualmente crecen a unos 10 pies de largo y producen de 1 a 2 frutas cada una. Son algo susceptibles a los insectos como los barrenadores de la vid y los escarabajos de calabaza.
La calabaza de calabaza debe estar lista para cosechar a fines del verano hasta principios del otoño y puede almacenarse durante hasta 6 meses si se mantienen en un lugar bien ventilado.