Una nuez subutilizada, el nogal, es una nuez dura que es tan grande como una nuez. La carne se puede comer sin cáscara o se puede usar para hornear. Si tiene la suerte de tener uno de estos magníficos nogales blancos, ¿se estará preguntando cuándo y cómo cosechar árboles de nogal? El siguiente artículo contiene información sobre la recolección y recolección de butternuts.
Acerca de la cosecha de Butternut
Butternuts, o nueces blancas, son tolerantes de una variedad de suelos pobres, pero requieren un suelo bien drenado. Las nueces se parecen a las nueces y están envueltas en una cáscara pegajosa dentro de una cáscara nudosa. Los Butternuts son más ricos, más cremosos y más dulces que las nueces, pero raramente se cultivan. También son susceptibles a las infecciones por hongos.
La incidencia de infección fúngica combinada con el hecho de que el árbol es difícil de propagar son los mayores impedimentos para el cultivo comercial. Combínelos con la gran dificultad para romper la nuez, y cosechar butternuts pierde comercialmente la viabilidad económica.
Al igual que las nueces, los butternuts tienen importantes ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Posiblemente debido a su alto contenido en grasa, los butternuts se pudren rápidamente cuando se dejan caer y se sientan en el suelo. Esto significa que cuando se cosecha en el nogal, solo cosecha esas nueces sacudidas del árbol.
Los Butternuts maduran en el otoño. Usted puede saber cuándo están listos para cosechar cuando pueda abollar el casco externo con su miniatura.
Cómo cosechar árboles de Butternut
No hay un gran secreto para elegir butternuts, solo un poco de trabajo físico. En el otoño, tira las tuercas del árbol (¡cuidado con la cabeza!) Cuando los cascos comienzan a separarse.
Quita los cascos tan pronto como puedas. Hay varios métodos para eliminar la cáscara y todos son desafiantes. Puede tratar de separarlos con un cuchillo, pisarlos, pasarlos con un automóvil o romperlos entre dos tablas.
Lave las nueces para eliminar cualquier fibra adherida, en un cubo de agua. Deseche cualquier nuez que flote a la superficie. Estas nueces son "trapos" y no contienen carne.
Extienda las nueces en una capa delgada sobre bandejas de malla de alambre o papel de periódico en un área cálida y ventilada fuera del sol directo. Este curado tomará varias semanas. Cuando las nueces terminan de curar, puedes escucharlas sonar en el caparazón.
Guarde las nueces curadas en un lugar fresco, seco y aireado durante varios meses o congélelas durante hasta un año.