¿Sabías que las aneas silvestres eran comestibles? Sí, esas plantas distintivas que crecen junto a la orilla del agua se pueden cosechar fácilmente, proporcionando una fuente de vitaminas y almidón a su dieta durante todo el año. Esta hierba común se identifica fácilmente en la naturaleza y sus beneficios como alimento y más son numerosos para todos, desde un excursionista de un día hasta un sobreviviente de la naturaleza. Sigue leyendo para obtener más información sobre los cattails que se utilizan.
Cómo cosechar Cattails
Prácticamente todas las partes de la planta de espadaña son comestibles en algún momento del año. La cosecha de gavillas puede ser tan simple como escoger una directamente de la planta en verano.
La parte inferior del tallo es blanca y, cuando se come cruda, sabe a pepino. Si lo cocinas, sabe a maíz. El polen se puede quitar del tallo simplemente agitando en una bolsa de papel y usándolo como un espesante para sopas y guisos. A finales del verano, las cabezas de flores verdes se pueden comer como el maíz en la mazorca. En otoño, las raíces se pueden cosechar sumergiéndolas en agua hasta que se forme un gel. Puedes usar el gel en la fabricación de pan y sopas.
¿Para qué se usan los Cattails?
Además de recolectar cattails para alimento, tienen muchos otros usos. Básicamente, la cosecha de totora puede proporcionar agua, alimento, refugio y combustible para el fuego, casi todo lo que se necesita para sobrevivir en la naturaleza.
- Las cabezas marrones y apretadas se pueden usar como soplete cuando se sumergen en aceite o grasa.
- El gel que se encuentra dentro de las hojas se puede usar medicinalmente como un anestésico tópico.
- Las cabezas proporcionan un material esponjoso parecido a la lana que se puede usar para aislar la ropa, los colchones y el relleno cuando se duerme en el bosque.
- Las hojas, cuando se cortan, se secan y se vuelven a poner, se pueden usar como esteras, cestas, sombreros o ponchos.
La próxima vez que pase algunas de esas totoras silvestres que soplan en el viento, recuerde todas las cosas que se usan para las totoras y cuán fácil puede ser cosechar totora.
Descargo de responsabilidad : El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de ingerir CUALQUIER hierba o planta silvestre, asegúrese de identificarla correctamente o consulte a un cosechador profesional de plantas silvestres para obtener asesoramiento.