Las bayas de saúco son uno de los arbustos más fáciles de cultivar. No solo son plantas atractivas, sino que producen flores comestibles y frutas ricas en vitaminas A, B y C. Originarias de Europa Central y América del Norte, los arbustos se encuentran comúnmente creciendo a lo largo del camino, los bordes del bosque y los campos abandonados. ¿Qué tipos de plantas de saúco son adecuadas para su región?
Tipos de saúco
Recientemente, se han introducido en el mercado nuevas variedades de bayas de saúco. Estas nuevas variedades de arbusto de baya del saúco se han criado por sus características ornamentales. Así que ahora no solo obtienes las hermosas flores de 8 a 10 pulgadas y la prolífica fruta morada oscura, sino también, en algunas variedades de saúco, un follaje colorido.
Los dos tipos más comunes de plantas de saúco son la baya del saúco europea ( Sambucus nigra ) y la baya del saúco americano ( Sambucus canadensis ).- El baya del saúco americano crece salvaje entre campos y prados. Alcanza una altura de entre 10-12 pies de alto y es resistente a las zonas de rusticidad de la planta USDA 3-8.
- La variedad europea es resistente a las zonas USDA 4-8 y es significativamente más alta que la variedad americana. Crece hasta 20 pies de altura y también florece antes que la baya del saúco estadounidense.
También hay una baya del saúco roja ( Sambucus racemosa ), que es similar a la especie americana pero con una diferencia importante. Las bayas brillantes que produce son venenosas.
Debería plantar dos variedades diferentes de arbusto de saúco a una distancia de 60 pies una de la otra para obtener la máxima producción de fruta. Los arbustos comienzan a producir en su segundo o tercer año. Todas las bayas de saúco producen fruta; sin embargo, las variedades americanas de saúco son mejores que las europeas, que deberían sembrarse más por su hermoso follaje.
Variedades de saúco
A continuación se encuentran variedades comunes de saúco cultivar:- La "belleza", como su nombre lo indica, es un ejemplo de variedad europea ornamental. Presenta un follaje púrpura y flores rosadas que huelen a limón. Crecerá de 6-8 pies de alto y ancho.
- 'Black Lace' es otro espectacular cultivar europeo que tiene un follaje morado profundamente aserrado. También crece a 6-8 pies con flores rosadas y se parece mucho a un arce japonés.
- Dos de los tipos de saúco más antiguos y más vigorosos son Adams # 1 y Adams # 2, que tienen grandes racimos de frutas y bayas que maduran a principios de septiembre.
- Un productor temprano, 'Johns' es una variedad estadounidense que también es un productor prolífico. Este cultivar es ideal para hacer gelatina y crecerá hasta 12 pies de alto y ancho con 10 pies de bastones.
- 'Nova', una variedad autofloreciente estadounidense tiene fruta grande y dulce en un arbusto más pequeño de 6 pies. Si bien es auto-fructífero, 'Nova' prosperará con otra saúco americana que crece cerca.
- 'Variegated' es una variedad europea con llamativo follaje verde y blanco. Cultiva esta variedad para obtener un follaje atractivo, no las bayas. Es menos productivo que otros tipos de saúco.
- 'Scotia' tiene bayas muy dulces pero arbustos más pequeños que otras bayas de saúco.
- 'York' es otra variedad estadounidense que produce las bayas más grandes de todas las bayas de saúco. Combínalo con 'Nova' para fines de polinización. Solo crece a unos 6 pies de altura y cruza y madura a fines de agosto.