Creciendo sabroso en su jardín

Saborizante crecido ( Satureja ) en el jardín de hierbas no es tan común como cultivar otros tipos de hierbas, lo cual es una pena ya que tanto el ajedrea fresca como la ajedrea son excelentes adiciones a la cocina. Plantar ajedrea es fácil y gratificante. Veamos cómo cultivar sabrosos en su jardín.

Dos tipos de ajedrea

Lo primero que debe entender antes de comenzar a plantar ajedrea en su jardín es que hay dos clases de ajedrea. Hay salado de invierno ( Satureja montana ), que es perenne y tiene un sabor más intenso. Luego está la sazón de verano ( Satureja hortensis ), que es anual y tiene un sabor más sutil.

Tanto la ajedrea de invierno como la sabrosa de verano son sabrosas, pero si eres nuevo en la cocina con ajedrea, generalmente se recomienda que comiences a cultivar la ajedrea de verano primero hasta que te sientas cómodo con tu ajedrea de cocina.

Consejos para cultivar la sabrosa de verano

El ajedrea de verano es anual y se debe plantar todos los años.

1. Plante semillas al aire libre justo después de que haya pasado la última helada.
2. Plante semillas de 3 a 5 pulgadas de distancia y alrededor de 1/8 de pulgada abajo en el suelo.
3. Permita que las plantas crezcan hasta una altura de 6 pulgadas antes de comenzar a cosechar hojas para cocinar.
4. Mientras que la planta de ajedrea está creciendo y cuando está usando ajedrea fresca para cocinar, use solo el crecimiento tierno de la planta.
5. Al final de la temporada, coseche toda la planta, tanto leñosa como tierna, y seque la hoja de la planta para que pueda usar la hierba durante el invierno también.

Consejos para cultivar ajedrea de invierno

El ajedrea de invierno es la versión perenne de la hierba salada.

1. Las semillas de la planta de ajedrea de invierno se pueden plantar en interiores o al aire libre.
   1. Si siembras al aire libre, planta las semillas justo después de la última helada
   2. Si está plantando en el interior, comience las semillas sabrosas de dos a seis semanas antes de la última helada.
2. Plante semillas o plántulas trasplantadas en su jardín a una distancia de 1 a 2 pies y una pulgada abajo en el suelo. Las plantas crecerán
3. Use las hojas tiernas y los tallos para cocinar hierbas frescas y coseche las hojas de los tallos leñosos para secar y usar más adelante.

Otros consejos para cultivar ajedrea

Ambos tipos de sabores son de la familia de la menta pero no son invasivos como muchas otras hierbas de menta.