Cómo hacer crecer el anís: conozca más sobre la planta de anís



Uno de los sabores más fuertes disponibles en la naturaleza es el anís. La planta de anís ( Pimpinella anisum ) es una hierba del sur de Europa y del Mediterráneo con un sabor que recuerda al regaliz. La planta es atractiva con hojas de encaje y una profusión de flores blancas y crece como una hierba ornamental tupida. El cultivo de anís en el jardín de hierbas proporciona una fuente lista de semillas para curry, bicarbonato y licores saborizantes.

¿Qué es la planta de anís?

Las flores de anís nacen en umbelas como el Cordón de la Reina Ana. Las semillas son la parte útil de la planta y se asemejan a semillas de alcaravea o zanahoria. Es fácil cultivar anís y las hojas plumosas nacen de tallos ligeramente púrpuras. La planta, que crece a menos de 2 pies de alto, requiere una temporada de crecimiento cálido de al menos 120 días.

El anís se cultiva ampliamente en muchos países europeos y asiáticos, pero no ha sido un cultivo importante en los Estados Unidos. Debido a su agradable apariencia y fragancia, ahora hay muchos jardineros que cultivan anís.

Cultivo de anís

El anís requiere un pH del suelo bastante alcalino de 6.3 a 7.0. Las plantas de anís necesitan pleno sol y un suelo bien drenado. Siembre directamente la semilla en un lecho de siembra preparado que esté libre de malezas, raíces y otros desechos. El anís que crece necesita agua regular hasta que las plantas se establecen y luego puede tolerar períodos de sequía.

La planta de anís se puede cosechar de agosto a septiembre cuando las flores van a la semilla. Guarde las cabezas de las semillas en una bolsa de papel hasta que se sequen lo suficiente para que la semilla se caiga de las flores viejas. Mantenga las semillas en un lugar fresco y oscuro hasta la siembra de primavera.

Cómo plantar anís

El cultivo de anís es un proyecto de jardinería fácil y puede proporcionar semillas para una multitud de usos.

Las semillas de anís son pequeñas y son más fáciles de sembrar con una jeringa de semillas para plantar en interiores o mezclarlas en arena para plantarlas en el exterior. La temperatura del suelo es una consideración importante para la plantación de anís. El suelo debe ser viable y 60 F./15 C. para una mejor germinación. Coloque las semillas en filas de 2 a 3 pies de distancia a una velocidad de 12 semillas por pie. Plante la semilla ½ pulgada de profundidad en suelos bien cultivados.

Riegue las plantas después de emerger dos veces por semana hasta que tengan entre 6 y 8 pulgadas de alto y luego reduzca gradualmente el riego. Aplique un fertilizante de nitrógeno antes de la floración de junio a julio.

Usos de anís

El anís es una hierba con propiedades culinarias y medicinales. Es una ayuda digestiva y para ayudar a las enfermedades respiratorias. Sus numerosos usos en alimentos y bebidas abarcan una amplia gama de cocinas internacionales. Las comunidades de Europa oriental lo han utilizado ampliamente en licores como Anisette.

Las semillas, una vez trituradas, producen un aceite aromático que se usa en jabones, perfumes y popurrís. Seque las semillas para usarlas en el futuro y guárdelas en un recipiente de vidrio con una tapa herméticamente cerrada. Los muchos usos de la hierba proporcionan un excelente incentivo para cultivar plantas de anís.

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