Por Nikki Tilley
(Autor de The Bulb-o-licious Garden)
El orégano ( Origanum vulgare ) es una hierba fácil de cuidar que se puede cultivar en el interior o en el jardín. Como es nativa de regiones cálidas y áridas, la planta de orégano es perfecta para crecer en áreas propensas a la sequía. Esta hierba también es una planta acompañante excepcional para hortalizas de jardín, que repele las plagas de insectos que comúnmente afectan los frijoles y el brócoli. Veamos cómo cultivar orégano en su jardín.
Cómo hacer crecer la planta de orégano
Cultivar orégano es fácil. El orégano se puede cultivar a partir de semillas, esquejes o comprar plantas en contenedores.
Las semillas deben comenzar en el interior antes de la última helada esperada de su región. No es necesario cubrir las semillas de hierba de orégano con tierra. Simplemente rocíelos con agua y cubra la bandeja de semillas o el recipiente con plástico. Coloque esto en un lugar soleado, como una ventana para germinar. Las semillas de orégano por lo general germinan dentro de aproximadamente una semana más o menos. Una vez que las plántulas han alcanzado aproximadamente 6 pulgadas de alto, las plantas se pueden adelgazar hasta aproximadamente un pie de distancia.
Las plantas de orégano se pueden colocar o trasplantar en el jardín una vez que haya pasado el riesgo de las heladas. Ubique el orégano en áreas que reciben pleno sol y en un suelo bien drenado.
Las plantas establecidas no requieren mucha atención. De hecho, estas hierbas tolerantes a la sequía necesitan riego solo durante períodos excesivamente secos. El orégano tampoco necesita ser fertilizado, ya que estas plantas robustas típicamente pueden cuidarse a sí mismas. Para obtener un sabor óptimo (si se cultiva orégano para uso en la cocina) o un crecimiento de la planta más compacto, los botones florales se pueden pellizcar cuando comiencen a florecer.
Cosecha de hierba de orégano
Las plantas de hierba de orégano se usan comúnmente para cocinar. Las plantas se pueden cosechar en cualquier momento una vez que han alcanzado 4 a 6 pulgadas de alto. La recolección de hojas de orégano a medida que se forman los brotes de flores a menudo dará el mejor sabor. Coseche hojas de orégano en las horas de la mañana una vez que el rocío se haya secado.
Las hojas de orégano pueden almacenarse enteras, colocarse en bolsas congeladoras y congelarse. También pueden secarse en un área oscura y bien ventilada y almacenarse en contenedores herméticos hasta que estén listos para su uso.
Las plantas de orégano deben cortarse en el suelo y cubrirse con una capa de mantillo para que el invierno pase invernal. Las plantas cultivadas en contenedores se pueden traer adentro para cultivar orégano en el interior durante todo el año.
¡Ahora que sabes cómo cultivar orégano, puedes agregar esta sabrosa hierba a tu jardín de hierbas y disfrutarla!