Soy un melindroso comedor de fruta; si no es así, no lo comeré. Las nectarinas son una de mis frutas favoritas, pero puede ser difícil decir el momento perfecto para elegirlas. ¿Cuándo es el mejor momento para recoger una nectarina y cómo cosechar nectarinas? Vamos a averiguar.
Temporada de cosecha de nectarina
Saber exactamente cuándo elegir una nectarina no es tan simple como mirar el calendario. La temporada de cosecha de nectarinas se extiende desde mediados del verano hasta mediados del otoño, dependiendo del cultivar y la zona de cultivo del USDA. Entonces, ¿cuáles son algunas de las características de la madurez que indicarán que es hora de cosechar árboles nectarinos?
Cómo cosechar nectarinas
Las nectarinas se pueden recoger cuando están cerca de estar maduras y luego maduran en el interior en una bolsa de papel marrón o en el mostrador. Dicho esto, no hay comparación con escoger una nectarina, perfectamente madura, aún caliente por el sol e inmediatamente hundir los dientes en ella.A diferencia de las manzanas y las peras, las nectarinas no mejoran su contenido de azúcar una vez que son recogidas, por lo que solo tienes una oportunidad y quieres que la fruta esté perfectamente madura para un sabor óptimo. Pero, ¿cómo se puede saber si es hora de cosechar árboles de nectarina? Bueno, algo de eso es prueba y error. Hay ciertas cosas como el color, el peso, la firmeza y el aroma que son buenos indicadores de la madurez.
Busque frutas que aún estén firmes pero con una leve merienda. El color de fondo de la fruta debe ser amarillo con rubores rojos que salpican la cáscara, no deben verse rastros de color verde. Las nectarinas de carne blanca tendrán un color de fondo blanco.
La fruta debe llenarse y verse completa. El embriagador aroma ambrosial de la nectarina madura debería ser evidente.Finalmente, la fruta debería deslizarse fácilmente del árbol. Qué significa eso? Debería poder agarrar ligeramente la fruta y con los giros más suaves liberar la fruta del árbol. Si el árbol no quiere soltarse fácilmente, le está diciendo que sostenga sus caballos.
Puede llevar un poco de práctica, pero pronto será un experto en la recolección de nectarinas. Si todo lo demás falla, siempre puedes probar la prueba de sabor. Muerde una nectarina que crees que está madura. Si la fruta es dulce, has tenido éxito. Si no, entonces aún no estaba listo.