La capuchina es una anual que puede cultivar para obtener un follaje bonito, una cubierta para escalar y flores bonitas, pero también se puede comer. Tanto las flores como las hojas de la capuchina se comen sabrosas crudas y frescas. La recolección de plantas de capuchina como alimento es fácil, siempre que conozca algunos consejos simples.
Flores y hojas comestibles de la capuchina
Muchas personas asumen que las hojas son comestibles, como una hierba o una ensalada verde, pero también puedes usar las flores para decorar tu cocina y para comer. Tanto las hojas como las flores tienen un sabor picante y picante y agregan un bocado a las ensaladas verdes.
También se pueden usar en platos cocinados, pero se deben agregar en los últimos minutos para evitar la sobrecocción. Tanto las flores como las hojas, picadas, se pueden usar en vinagretas, salsas y salsas. Incluso puedes rellenar las hojas más grandes, como harías con hojas de parra. Usa las flores para decorar los postres también.
Cómo cosechar capuchinas comestibles
Escoger capuchinas para comer es tan simple como arrancar flores y hojas según sea necesario durante la temporada de crecimiento. Las flores se pueden comer como brotes o cuando están en plena floración, pero las hojas tienen el mejor sabor cuando son tiernas y tiernas, por lo tanto, elija un crecimiento más nuevo para usos culinarios. El sabor de la planta en realidad se volverá más especiado a medida que transcurra el día, así que elija temprano para sabores más suaves y más tarde en el día para más patada.
Las flores son ideales para comer, pero también para decorar. Las flores se marchitan rápidamente, sin embargo, corte las plantas con tallos largos y guárdelos en un vaso de agua, como con cualquier flor cortada. Puede usarlos más tarde en el día o guardarlos en agua en el refrigerador para usarlos al día siguiente. Sin embargo, cuanto antes los uses, más frescos se verán.
Sus capuchinas sabrán mejor bajo las condiciones adecuadas de cultivo. Si la planta se estresa, el sabor será desagradable. Afortunadamente, es fácil cultivar capuchinas. Prefieren pleno sol a un poco de sombra. El suelo debe estar bien drenado y no excesivamente fértil. Mantenga sus plantas adecuadamente regadas, especialmente cuando hace calor afuera, para evitar el estrés que cambia el sabor de las hojas y las floraciones.
Comer capuchinas es una gran manera de agregar un poco de sabor exótico a sus platos comunes, y también una excelente manera de hacer que sus jardineras cumplan una doble función. Estas flores son hermosas en camas, enrejados y en contenedores, y proporcionan alimentos para su cajón de verduras.