Me encanta el aroma y el sabor del romero y lo uso para dar sabor a varios platos. Cuando pienso en el romero, sin embargo, solo pienso ... romero. No pienso en diferentes variedades de plantas de romero. Pero hay una serie de tipos de plantas de romero para elegir. Siga leyendo para aprender más sobre las variedades de romero.
¿Hay diferentes tipos de plantas de romero?
Rosemary ( Rosmarinus officinalis ) tiene una historia maravillosa y larga. Ha sido nutrido por cocineros y atesorado por boticarios durante siglos. Curiosamente, se dice que el romero vive exactamente 33 años, la duración de la vida de Cristo, y luego muere.
Aunque es nativo del Mediterráneo, el romero se ha cultivado durante tanto tiempo que se han desarrollado híbridos naturales. Entonces, sí, hay diferentes tipos de romero, pero ¿qué tipos de romero hay?
Tipos de romero para crecer
Básicamente, hay dos tipos de romero, los que son arbustos verticales y los que crecen como cubiertas de suelo. Más allá de eso, las cosas se vuelven un poco más complejas, especialmente porque una variedad puede venderse bajo varios nombres diferentes.
En climas fríos, el romero no sobreviviría a las temperaturas bajo cero y con mayor frecuencia se cultiva en una maceta que se traslada al interior durante el invierno. Sin embargo, algunas variedades son más resistentes al frío que otros tipos. En regiones cálidas, el romero crece al aire libre y puede crecer en arbustos altos. Por ejemplo, las variedades de plantas de romero en posición vertical abarcan toda la gama de 6 a 7 pies de altura a otras más pequeñas que alcanzan alrededor de 2 a 3 pies de altura.
Estos son algunos tipos de plantas comunes de romero:
'Arp' es un romero resistente y frío que recibió su nombre del editor de la ciudad de Arp, también conocido como Arp. Fue descubierto por una mujer llamada Madalene Hill. Más adelante en el camino, otro romero frío y resistente fue nombrado después de ella, la "colina de Madelene".
'Joyce de Baggio', también conocida como lluvia dorada o romero dorado, es de hecho algo dorado. A veces confundido con una planta abigarrada, el color de la hoja en realidad cambia con las estaciones. Las hojas son de color amarillo brillante en la primavera y el otoño y se vuelven de color verde oscuro durante el verano.
Blue Boy romero es una hierba de crecimiento lento que funciona bien en contenedores o como una planta fronteriza. Las pequeñas hojas son comestibles; solo necesitas muchos de ellos. El romero rastrero hace exactamente lo que parece y hace una hermosa cubierta de suelo perfumada.
El romero perfumado de pino tiene hojas de aspecto tenue o plumoso. Uno de los tipos rastreros de romero para crecer, el romero rosado tiene hojas pequeñas y flores de color rosa pálido que florecen a finales del invierno. Puede llegar a ser un poco fuera de control si no se poda con frecuencia, pero afortunadamente este romero no tiene efectos negativos por la poda. 'Santa Bárbara' es otro romero rastrero que es un cultivador vigoroso que puede alcanzar longitudes de 3 pies o más.
El romero 'Spice Islands' es una hierba muy sabrosa que crece como un arbusto erecto de cuatro pies que florece con flores de color azul oscuro a fines del invierno y principios de la primavera.
El romero vertical tiene hojas maravillosamente perfumadas y flores de color azul oscuro, mientras que el romero blanco, como su nombre indica, florece con una profusión de flores blancas desde mediados del invierno hasta finales de la primavera. También es muy aromático y un imán de abeja.