Cuidado de las plantas de Stevia: cómo y dónde crece Stevia



Stevia es una palabra de moda en estos días, y probablemente este no sea el primer lugar que haya leído al respecto. Un edulcorante natural sin calorías, es popular entre las personas interesadas tanto en la pérdida de peso como en la alimentación natural. Pero exactamente, ¿qué es la stevia? Siga leyendo para obtener información sobre la planta de stevia.

Información de la planta de Stevia

Stevia ( Stevia rebaudiana ) es una planta frondosa de aspecto anodino que alcanza 2-3 pies (.6-.9 m.) De altura. Es originaria de Paraguay, donde se ha utilizado durante siglos, posiblemente milenios, como edulcorante.

Las hojas de Stevia contienen moléculas llamadas glucósidos, esencialmente moléculas con azúcar unidas a ellas, lo que hace que las hojas tengan un sabor dulce. El cuerpo humano, sin embargo, no puede separar los glucósidos, lo que significa que no tienen calorías cuando los consumen los humanos.

Se usa como aditivo alimentario en muchos países y representa el 40 por ciento de los aditivos edulcorantes de Japón. Sin embargo, se prohibió como aditivo en los Estados Unidos durante más de una década debido a posibles riesgos para la salud, y solo en 2008 se permitió nuevamente.

Crecimiento de la planta de Stevia

Stevia ha sido declarada segura por la FDA y ha sido utilizada de forma continua a nivel internacional, por lo que no hay razón para no cultivar su propia planta como endulzante de casa y gran pieza de conversación. La Stevia es perenne en las zonas de crecimiento USDA 9 y más cálidas.

Las raíces pueden sobrevivir en la zona 8 con protección, pero en las zonas más frías crecerá muy bien en un contenedor que se coloca en el interior durante el invierno. También se puede tratar como un evento anual al aire libre.

El cuidado de las plantas de Stevia no es demasiado intenso: colóquelo en un suelo suelto y bien drenado a pleno sol y agua, con frecuencia pero con poca profundidad.

Cómo utilizar las plantas de Stevia en el jardín

Puede cosechar su planta de stevia para usarla como su propio edulcorante natural. Si bien puedes cosechar las hojas y usarlas durante todo el verano, se vuelven más dulces en otoño, justo cuando se están preparando para florecer.

Escoge las hojas (todas ellas si lo tratas como anual) y sécalas colocándolas en un paño limpio al sol durante una tarde. Guarde las hojas enteras o tritúrelas en un polvo en el procesador de alimentos y guárdelas en un recipiente hermético.

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