Existen más de 6.000 diferentes variedades de batatas en todo el mundo, y los productores en los Estados Unidos pueden seleccionar entre más de 100 tipos diferentes. Las batatas son verduras versátiles que pueden ser suaves o extra dulces, con carne de color blanco, rojo, amarillo-naranja o morado. El color de la piel de los tipos de batata varía ampliamente de blanco cremoso a rojo rosado, marrón claro, morado o amarillo anaranjado. Si eso no es suficiente para pensar, las vides de batata pueden ser compactas, vigorosas o semi-arbustivas. Siga leyendo para conocer algunas de las variedades de batata más populares.
Variedades de batata
Aquí hay algunos tipos comunes de batata:
- Covington - Rosy piel con carne de color naranja intenso.
- Darby : piel de color rojo oscuro, carne de color naranja intenso, enredaderas vigorosas.
- Joya : piel cobriza, carne anaranjada brillante, semi-arbusto.
- Bunch Porto-Rico - piel y carne amarillo anaranjado, arbusto compacto.
- Excel : piel de color naranja-bronceado, pulpa anaranjada cobriza, vides de promedio a vigoroso.
- Evangeline - Rosy piel con carne de color naranja intenso.
- Heartogold - piel bronceada, carne de color naranja oscuro, enredaderas vigorosas.
- Granate rojo : piel púrpura rojiza, carne anaranjada, vides comunes.
- Vardaman : piel de color naranja pálido, carne de color anaranjado rojizo, vides cortas.
- Murasaki - Piel púrpura rojiza, carne blanca.
- Golden Slipper (Heirloom) - Piel y carne de color naranja pálido, vides comunes.
- Carolina Ruby - Piel púrpura rojiza profunda, carne de color naranja oscuro, vides comunes.
- O'Henry : piel y carne blanca y cremosa, semi-arbusto.
- Bienville - Piel rosa pálida, carne de color naranja oscuro.
- Envidia : piel y carne de color naranja pálido, vides comunes.
- Sumor : piel bronceada cremosa, piel bronceada a amarilla, vides comunes .
- Hayman (herencia) - piel y carne cremosas, enredaderas vigorosas.
- Jubileo : piel y carne cremosas, vides comunes.
- Nugget : piel rosada, carne anaranjada pálida, vides comunes.
- Carolina Bunch - Piel cobriza, anaranjada y carne de color zanahoria, semi-arbusto.
- Centenario - Patatas semi-grandes medianas y grandes con piel de cobre y pulpa anaranjada pálida.
- Bugs Bunny - Piel de color rosado rojizo, carne anaranjada pálida, enredaderas vigorosas.
- California Gold : piel de color naranja pálido, carne anaranjada, vides vigorosas.
- Georgia Jet - Piel púrpura rojiza, carne de color naranja oscuro, semi-arbusto.
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