Información de la planta de Tatsoi: consejos para cultivar plantas de Tatsoi



Si eres fanático de los greens mixtos prelavados y preempaquetados, es probable que hayas encontrado tatsoi. De acuerdo, entonces es un verde, pero ¿qué otra información interesante de la planta de tatsoi podemos extraer, junto con las instrucciones de cultivo de tatsoi? Vamos a averiguar.

Información de la planta de Tatsoi

Tatsoi ( Brassica rapa ) es originaria de Japón, donde se cultiva desde 500 d. C. Este verde asiático pertenece a la familia de las coles de Brassicas. Un crecimiento anual bajo con hojas pequeñas, en forma de cuchara, tatsoi también se llama mostaza cuchara, mostaza espinaca o roseta bok choy, de la que es un pariente cercano. Tienen un sabor suave a mostaza.

La planta se ve similar a la espinaca; sin embargo, los tallos y las venas son blancos y dulces. La planta, con sus distintivas hojas verdes en forma de cuchara, solo crece hasta una pulgada de alto, ¡pero puede alcanzar un pie de ancho! Estas pequeñas plantas prosperan cuando hace buen tiempo; incluso puede resistir temperaturas de hasta -15 F. (-26 C.) y se puede cosechar desde debajo de una nevada.

Cómo usar Tatsoi

Entonces la pregunta es, "¿Cómo usar Tatsoi"? Como se mencionó, el tatsoi a menudo se encuentra en las verduras mixtas para bebés y se usa para ensaladas, pero también se puede cocinar. Es rico en beta caroteno y vitaminas A, C y K junto con calcio, potasio, fósforo y hierro.

Tatsoi tiene un sabor muy parecido al bok choy y, como tal, a menudo se agrega al stir fries. También se usa en sopas o ligeramente salteado como con espinacas. Las hermosas hojas también hacen un pesto único.

Instrucciones de cultivo de Tatsoi

Un cultivador rápido, Tatsoi está listo para cosechar en solo 45 días. Porque le gustan las temperaturas más frías, también se puede plantar en el otoño para una segunda cosecha en muchas áreas. Aunque los tatsoi prosperan en temperaturas frescas, los tatsoi en crecimiento deben colocarse a pleno sol en un suelo con buen drenaje.

Prepare el sitio de siembra cultivando 6-12 pulgadas para aflojar cualquier suelo compactado. Incorpore 2-4 pulgadas de compost o estiércol antes de sembrar o agregue un fertilizante orgánico balanceado. Siembre las semillas de tatsoi directamente en el jardín dos o tres semanas antes de la última helada esperada en la primavera.

Mientras que a los tatsoi les gusta el clima frío, las condiciones heladas de primavera pueden hacer que las plantas se desprendan. Puede comenzar las semillas seis semanas antes de la última helada y luego transplantar las plántulas jóvenes no antes de tres semanas antes de la última helada.

Enrarezca las plantas jóvenes a por lo menos 6 pulgadas de distancia cuando miden entre 2 y 4 pulgadas de alto. Riega tu tatsoi con 1 pulgada de agua cada semana. Colocar una capa de 2 a 3 pulgadas de mantillo de madera dura ayudará en la retención de agua y regulará la temperatura del suelo.

Tatsoi se puede cosechar tan pronto como a tres semanas de la siembra de lechugas para bebés, o esperar las siete semanas completas para cosechar las hojas exteriores maduras de la roseta. Deje el resto de la planta para seguir creciendo o corte los tatsoi a nivel del suelo para cosechar toda la roseta.

Plante semillas de tatsoi cada tres semanas para un cultivo continuo. Si tiene un marco frío, puede continuar plantando hasta mediados de invierno en algunas áreas.

Tatsoi hace muy bien cuando se planta junto con otras verduras como:

  • Lechuga
  • Mostaza
  • col rizada
  • Escarole
  • Mizuna
  • Espinacas

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