Verduras con alto contenido de vitamina C: Elegir verduras para la vitamina C



Cuando empiece a planificar la huerta del próximo año, o cuando piense en cultivar algo de invierno o de principios de la primavera, tal vez quiera considerar la nutrición. Cultivar sus propios vegetales es una excelente manera de asegurarse de que coma una dieta saludable, y las verduras con alto contenido de vitamina C son importantes para incluir.

¿Por qué incluir vitamina C en su jardín?

La vitamina C es un nutriente esencial como todos sabemos; es necesario para mantener las células sanas y para aumentar el sistema inmunológico. Pero lo que quizás no sepa es qué cantidad de esta vitamina se pierde cuando se procesan los alimentos frescos. Las verduras enlatadas y congeladas han perdido cantidades significativas de vitamina C en el momento en que llegan a su cocina.

Incluso los productos frescos pierden vitamina C durante su almacenamiento. Eso significa que cuando compra brócoli fresco de la tienda de comestibles, en el momento en que lo come, podría haber perdido hasta la mitad de su vitamina C. Al cultivar vegetales para la vitamina C, puede cosecharlos y comerlos de inmediato, perdiendo poco de este importante nutriente

Verduras con alto contenido de vitamina C

Aunque tendemos a pensar que las naranjas son la fuente de energía de la vitamina C, no han arrinconado al mercado con este nutriente. Puede sorprender a algunas personas saber que varias verduras en realidad tienen tanta o más cantidad de la vitamina que nuestros cítricos favoritos. Por lo tanto, si no puede cultivar un árbol de naranja, intente incluir estas verduras ricas en vitamina C en su jardín este año:

Kale . Kale es una gran verdura de clima frío y una que proporciona casi todo un día de la cantidad recomendada de vitamina C en solo una taza.

Colinabo . Colinabo crucífera le proporcionará 84 miligramos de vitamina C en una taza. Con ingestas diarias recomendadas de 70 a 90 miligramos, solo una taza de este vegetal lo tendrá cubierto.

Coles de Bruselas . Otra verdura crucífera, las coles de Bruselas han recibido una mala reputación a lo largo de los años. Pruebe asar estas coles en miniatura para obtener una sabrosa dosis de vitamina C: 75 miligramos por taza.

Pimientos . Los pimientos de colores del arco iris están llenos de vitamina C, pero la cantidad exacta depende del color. Los pimientos verdes tienen 95 miligramos por taza, mientras que los pimientos rojos entregan alrededor de 152 y los tipos amarillos más de 340 miligramos. ¡Está bien! Deja esos pimientos en la planta por más tiempo y desarrollarán más de este gran nutriente.

Brócoli Una taza de brócoli fresco contiene 81 miligramos de vitamina C. Cocinar brócoli causará cierta pérdida de la vitamina, pero si te hace comer más de este vegetal nutritivo, bien vale la pena.

Fresas . Si bien no es un vegetal, esta es una fruta que es fácil de cultivar en el jardín junto con las verduras ricas en vitamina C. Cada taza de fresas frescas le proporcionará 85 miligramos de vitamina C.

Artículo Anterior:
Los tilos y otros árboles de cítricos son hermosos especímenes de contenedores aromáticos. La plantación de limas en macetas también le permitirá mover la planta con más facilidad para protegerla de las condiciones climáticas, pero también puede hacer que el árbol sea susceptible a regar demasiado o muy poco el árbol de tilo. Las limas
Recomendado
Lily of the valley es una deliciosa floración primaveral con diminutas flores blancas en forma de campana. Le va bien en las zonas más sombreadas del jardín e incluso puede ser una bonita cubierta vegetal, pero cuando su lirio de los valles no está floreciendo, todo lo que tiene es mucha vegetación. Cre
Tanto la roya del pino occidental como la oriental son causadas por hongos. Puede obtener más información sobre estas enfermedades destructivas de árboles de pino en este artículo. Enfermedades del árbol de pino Existen esencialmente dos tipos de enfermedades de la roya del pino: la hiel del pino occidental y la hiel del pino oriental. Roy
¿Buscas una forma divertida de enseñar a tus hijos a decir la hora? Entonces, ¿por qué no plantar un diseño de jardín con reloj? Esto no solo ayudará con la enseñanza, sino que también se puede utilizar como una oportunidad de aprendizaje sobre el crecimiento de las plantas. Entonces, ¿qué son los jardines del reloj? Continúa
Kiwi es una planta de vinagre en rápido crecimiento que produce fruta deliciosa, de color verde brillante con un exterior marrón comestible no comestible. Para que la planta produzca frutos, se necesitan vides de kiwi macho y hembra; de hecho, se requiere al menos una planta masculina por cada ocho plantas femeninas de kiwi.
También llamado jazmín confederado, jazmín estrella ( Trachelospermum jasminoides ) es una vid que produce flores blancas altamente fragantes que atraen a las abejas. Originario de China y Japón, lo hace muy bien en California y en el sur de los EE. UU., Donde ofrece una excelente cobertura de suelo y decoración de escalada. Sig
No se puede pedir más impacto visual que la Colocasia de hojas grandes o la planta de orejas de elefante. Dicho esto, el dorado de la hoja en las orejas de elefante es una queja común. ¿Por qué las plantas de oreja de elefante se ponen marrones en los bordes? A menudo se debe a una ubicación inadecuada, pero también puede tener causas culturales o de enfermedad. Son