Los rábanos son verduras de clima fresco disponibles en una variedad de tamaños y colores que también varían en sabor. Uno de esos varietales, el rábano de sandía, es un espécimen blanco cremoso y verde por debajo con un interior rosado estriado que se parece mucho a una sandía. Entonces, ¿qué es un rábano de sandía? ¿Qué sabor tienen los rábanos de sandía y qué otros hechos de rábano de sandía pueden inducirnos a cultivarlos? Vamos a averiguar.
¿Qué es un rábano de sandía?
Los rábanos de sandía son una variedad de rábano Daikon, uno de mis favoritos. Son un miembro de la familia de la mostaza, que incluye rúcula y nabo. Un hecho interesante sobre el rábano de sandía nos dice que la palabra china para estos rábanos es ShinRi-Mei, que significa "belleza en el corazón". Uno solo necesita cortar en una de estas bellezas para entender el significado detrás del nombre. Su nombre latino es Raphanus sativus acanthiformis .
En cuanto a lo que saben los rábanos de sandía, tienen un sabor más suave y discreto en comparación con sus hermanos y tienen un sabor menos picante. A diferencia de otras variedades, el sabor se suaviza aún más cuanto más maduros se vuelven los rábanos.
Cultivo de rábanos de sandía
Debido a que son una variedad de la herencia, encontrar semillas de rábano de sandía podría requerir un poco más de búsqueda que ir a los cinco locales pero vale la pena el esfuerzo. Las semillas de rábano de sandía son fáciles de ordenar a través de catálogos de semillas en línea.
Cultivar rábanos de sandía es tan fácil como cultivar otros tipos de rábano. Sin embargo, tardan más tiempo en madurar que otras variedades, unos 65 días. Plantarlos desde principios hasta finales de la primavera. Se pueden plantar de nuevo cada dos semanas para una cosecha continua.
Los rábanos prosperan en un suelo arenoso bien drenado, fértil, profundo y rico en materia orgánica. Antes de sembrar las semillas de rábano sandía, puede enmendar la tierra con 2-4 pulgadas de materia orgánica bien compostada y 2-4 tazas de fertilizante de uso múltiple (16-16-8 o 10-10-10-) por 100 cuadrados pies, especialmente si su suelo tiende a ser pesado. Trabaja estos en las 6 pulgadas superiores del suelo.
Las semillas de rábano se pueden sembrar directamente en el jardín cuando las temperaturas del suelo son 40 F. (4 ° C) pero germinan mejor a 55-75 ° F (12-23 ° C). Siembre semillas en tierra fértil, espaciadas uniformemente en hileras de 6 pulgadas de separación a una profundidad de ½ pulgada. Apisone suavemente el suelo y riegue las semillas. Mantenga un riego constante a medida que crezcan los rábanos. Cuando las plantas de semillero midan una pulgada de altura, hágalo a una distancia de 2 pulgadas.