Peppergrass ( Lepidium virginicum ) es una planta muy común que crece por todo el lugar. Se cultivó y se consumió tanto en los Imperios Incaico como en el Antiguo Imperio Romano, y hoy se puede encontrar virtualmente en todas partes en los Estados Unidos. Se propaga fácilmente y a menudo se trata como una mala hierba, pero muchos jardineros y recolectores lo aprecian por su sabor picante y afilado. Sigue leyendo para obtener más información sobre el pasto de pimienta, como el uso de pasto de pimienta y cómo cultivar pasto de pimienta.
¿Qué es Peppergrass?
Peppergrass es anual o anual de invierno, que crecerá en la mayoría de los climas. Puede prosperar en muchos tipos de suelo, de pleno sol a sombra parcial. A menudo se encuentra en terrenos alterados y en áreas urbanas, como lotes baldíos y bordes de caminos.
La planta puede crecer hasta tres pies de altura y convertirse en tupida cuando no tiene otra competencia. Comienza como una roseta de bajo crecimiento que se levanta rápidamente hacia arriba para formar hojas largas y delgadas, pequeñas flores blancas y vainas de semillas.
Cultivar plantas de hierba de pepita es muy fácil, ya que se resemblan y tienden a extenderse a lugares en los que no se los quiere. De hecho, el manejo de pasto de pimienta es generalmente más difícil y más importante que el cuidado de pasto de pimienta. Dicho esto, tiene un lugar útil en el jardín ... con un mantenimiento cuidadoso.
Cómo cultivar ajenjo en los jardines
También llamado pimienta de pobre, el pasto de pimienta es parte de la familia de la mostaza y tiene un sabor picante distintivo y agradable. Todas las partes de la planta son comestibles, y el uso de pasto de pimienta tiene un amplio rango. Las hojas se pueden comer crudas o se pueden usar para cocinar de la misma forma que la rúcula u otras hojas de mostaza. Las semillas se pueden triturar y usar de la misma manera que se usa pimienta. Incluso las raíces se pueden pulverizar y mezclar con sal y vinagre para obtener una muy buena alternativa al rábano picante.
Al cultivar plantas de pasto de pimienta, retire la mayoría de las flores antes de que las semillas tengan oportunidad de caer. Esto asegurará que algunas plantas nuevas crezcan en la primavera, pero no invadirán su jardín.