¿Qué es un melón de invierno: Calabaza de cera de invierno Información



El melón de invierno chino, o calabaza de cera de melón de invierno, es una verdura principalmente asiática conocida por una plétora de otros nombres que incluyen: calabaza blanca, calabaza blanca, calabaza de sebo, calabaza de ceniza, melón calabaza, sandía china, melón chino, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan y Fak. Literalmente, hay un nombre diferente para esta verdura para cada cultura que crece y cosecha melón de invierno chino. Con tantos nombres, ¿qué es realmente un melón de invierno?

¿Qué es un melón de invierno?

Los melones de invierno en crecimiento se pueden encontrar en toda Asia y en las granjas orientales de vegetales en el sur de la Florida y en las áreas climáticas similares de los Estados Unidos. Un miembro de la familia de las cucurbitáceas, calabaza de cera de melón de invierno ( Benincasa hispida ) es una variedad de melón de almizcle, y una de las frutas / verduras más grandes cultivadas, alcanzando un pie de largo o más, ocho pulgadas de grosor y un peso de hasta 40 libras, aunque Se han cultivado ejemplares de 100 libras.

Semejante a una sandía cuando está madura, la carne dulce y comestible de la calabaza de cera de melón de invierno nace de una enredadera peluda grande y suave con una piel externa que es delgada, de color verde medio pero dura y cerosa, de ahí su nombre.

La pulpa del melón es gruesa, firme y blanca en apariencia, con una gran cantidad de semillas pequeñas y sabe un poco como una calabaza zucchini. El melón puede mantenerse durante largos períodos de tiempo, de 6 a 12 meses cuando está maduro y almacenado en un área fresca y seca.

Cuidado de melón de invierno

El melón de invierno requiere una larga temporada de crecimiento y madura a fines del otoño. Debido a su tamaño, el melón de invierno no está enrejado, pero generalmente se le permite extenderse sobre el suelo. Similar a la mayoría de las otras cucurbitáceas, es susceptible a los ácaros, áfidos, nematodos y virus.

Puede sembrar directamente las semillas en un lugar soleado del jardín cuando el suelo se haya calentado a más de 60 F. (15 C.). O pueden germinarse en ollas de turba individuales o en semilleros después de raspar ligeramente la cubierta de la semilla, manteniendo el suelo húmedo hasta que la planta haya germinado. Trasplante al jardín después de que hayan aparecido de cinco a seis hojas.

Qué hacer con melón de invierno

Con tantas cocinas aprovechando el melón de invierno, la cantidad de usos es casi ilimitada. El sabor suave de esta verdura / fruta a menudo se incorpora en las sopas de pollo y las papas fritas con carne de cerdo, cebolla y mizuna. La piel del melón de invierno a menudo se elabora en encurtidos o conservas dulces.

En Japón, la fruta joven se come como un condimento con mariscos, ligeramente cocida al vapor y condimentada con salsa de soja. En la India y parte de África, el melón se come cuando es joven y tierno, cortado en rodajas finas o picado sobre arroz y vegetales al curry.

Los chinos han estado comiendo melón de invierno durante siglos y su plato más alabado es una sopa llamada "dong gwa jong" o estanque de melón de invierno. Aquí, el caldo rico se cocina dentro del melón junto con la carne y las verduras. Afuera, la piel está elaboradamente grabada con símbolos auspiciosos como el dragón o el fénix.

Artículo Anterior:
Ya sea que esté buscando una planta de base de crecimiento bajo, un seto denso o una planta de especímenes única, el falso ciprés ( Chamaecyparis pisifera ) tiene una variedad que se adapta a sus necesidades. Lo más probable es que haya visto algunas de las variedades más comunes de ciprés falso en paisajes o jardines y las haya oído llamar "trapeadores" o "trapeadores de oro", un nombre común. Para ob
Recomendado
Las vides de la fruta de la pasión son cultivadores vigorosos que envían brotes giratorios en todas direcciones. Las plantas son tan enérgicas que pueden ocupar un área que no ofrece suficiente soporte vertical. El trasplante de vides de flores de pasión puede ser necesario para proporcionarles suficiente espacio de crecimiento y andamios para el crecimiento vertical y el entrenamiento. Deb
Los jardines de invierno en contenedor son una fantástica manera de alegrar un espacio que de otra forma sería sombrío. Especialmente en pleno invierno, incluso un poco de color puede hacer maravillas para su estado de ánimo y recordarle que la primavera no está muy lejos. Sigue leyendo para conocer las ideas del jardín de contenedores de invierno. Cuid
Prácticamente sinónimo de la bandera estadounidense, el pastel de manzana y el águila calva, las sandías dulces que sacian la sed son uno de los alimentos de picnic favoritos de todos los tiempos de Estados Unidos. Anywhere USA, sandía se presenta en la barbacoa del 4 de julio, el picnic de la compañía y es un alimento básico para los campamentos de verano. La pop
El nombre puede ser engañoso, pero el abono verde no tiene absolutamente nada que ver con la defecación. Sin embargo, cuando se usan en el jardín, los cultivos de cobertura y el abono verde proporcionan una serie de beneficios para el medio ambiente en crecimiento. Siga leyendo para obtener más información sobre el uso de cultivos de cobertura frente al abono verde. ¿Qu
Las adelfas son árboles resistentes adaptados al sur de los Estados Unidos que una vez establecidos requieren muy poco cuidado y son notablemente tolerantes a la sequía. No solo son relativamente carentes de cuidados, sino que producen flores aromáticas en una gran cantidad de colores, resaltados por sus hojas de color verde oscuro, grandes y coriáceas. ¿Q
Por Becca Badgett (Coautor de Cómo hacer crecer un jardín de emergencia) Existen flores estatales oficiales para cada estado en la unión y también para algunos territorios de los Estados Unidos, de acuerdo con la lista de flores del estado publicada por el Arboretum Nacional de los Estados Unidos. Ad