El eneldo es una bienal que se cultiva más comúnmente como anual. Sus hojas y semillas son saborizantes culinarios, pero la floración impedirá las hojas y proporcionará semillas sabrosas. Debe decidir qué parte desea más para promover una mayor cosecha de ese crecimiento de eneldo. Cuando una planta de eneldo tiene flores, el follaje disminuye y la planta concentra su energía en formar una cabeza de semilla más grande. La floración en las plantas de eneldo se puede prevenir si se desea preservar el follaje delicado para condimentar.
¡Ayuda, mi planta de eneldo está floreciendo!
Entonces dices: "Mi planta de eneldo está floreciendo". Esto puede ser algo bueno o malo dependiendo de la parte de la planta que uses con más frecuencia.
El clima cálido mejorará la formación de brotes y hará que la planta se desprenda o florezca. La flor señala el final de la vida de la planta y el cese de la producción de follaje. Realmente depende de qué parte se usa más cuando se inicia la floración en las plantas de eneldo.
Si le preocupa que su eneldo forme una cabeza de flor, significa que probablemente use las hojas de encaje con mayor frecuencia para condimentar. Notarás que a medida que la cabeza se forma, el tallo se espesa y el follaje se vuelve más pequeño y más escaso. Esto se debe a que la planta se centra en producir flores, semillas y el ciclo reproductivo.
¿Por qué mi eneldo está floreciendo? Las plantas que crecen en las regiones cálidas verán que esto ocurra temprano en la temporada, mientras que las plantas en las regiones más frías no florecerán hasta más tarde en el verano. Las buenas noticias sobre las flores es que conducen a la semilla y, por lo tanto, a más plantas futuras. El eneldo crece rápidamente y es posible que pueda obtener otro cultivo si planta más semillas.
Qué hacer si una planta de eneldo tiene flores
El empernado es una respuesta natural de la planta cuando las condiciones ambientales son menos que óptimas. El impulso de la planta es producir semillas y preservar su genética. Con el fin de evitar que la cabeza de la flor por un tiempo y fomentar más hojas, debe literalmente cortar de raíz. Esto significa pellizcar cuando ve el comienzo de los brotes pequeños.
El pellizco puede hacer que una planta más grande, más compacta y más compacta impida que comience a desaparecer. Por supuesto, eventualmente la planta morirá y probablemente florecerá, pero usted puede extender la cosecha de la hoja de alguna manera. Si su planta de eneldo ya tiene flores, es probable que el pellizco no ayude, ya que la planta ya ha tomado la decisión de abandonar este mundo cruel y dejar atrás su recuerdo genético.
Las flores se desarrollarán en semillas pungentes, comúnmente usadas en enlatado y encurtido. Para cosechar las semillas, deje que la flor se ponga marrón y las semillas cambien de verde a bronceado. Recortar la cabeza y colgarla boca abajo en un lugar seco y cálido para terminar de madurar.
Cuando las semillas estén listas, coloque toda la cabeza de la flor en una bolsa de papel. Agite vigorosamente la cabeza en la bolsa, recogiendo las semillas ovaladas pequeñas. Guarde las hojas en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, como su armario de especias.
El eneldo es mejor fresco y gradualmente perderá su sabor con el tiempo. Es una buena idea reemplazar el condimento de eneldo anualmente para conservar ese sabor intenso. Afortunadamente, el eneldo en crecimiento es rápido y simple y las semillas que recolectas pueden usarse para comenzar la cosecha de la próxima temporada.