Conocido de diversas maneras como habas de frijol goa y princesa, el cultivo de frijoles alados asiáticos es común en Asia y en mucha menor medida aquí en los Estados Unidos, específicamente en el sur de Florida. ¿Qué son los frijoles alados y cuáles son algunos beneficios de frijoles alados? Sigue leyendo para obtener más información.
¿Qué son los frijoles alados?
Los frijoles alados crecientes son similares en hábito de crecimiento y apariencia al frijol de variedades de jardín. La planta tiene un hábito de vining con hojas de 3-6 pulgadas de largo y la producción de vainas de 6-9 pulgadas. Cuatro "alas" en ángulo se extienden longitudinalmente a las vainas, de ahí el nombre. Las semillas del frijol alado asiático se parecen mucho a la soja y son redondas y verdes.
Algunas variedades de frijol alado asiático se cultivan y producen un tubérculo grande que se puede comer crudo o cocido.
Beneficios del frijol alado
Esta leguminosa ha estado en las noticias recientemente debido a su alto contenido de proteína. El ñame, las papas y otras raíces de tubérculos comestibles tienen menos del 7 por ciento de proteína. ¡El tubérculo de frijoles alados asiáticos tiene un enorme 20 por ciento de proteína! Además, casi todas las partes del frijol alado asiático se pueden comer. También es un excelente cultivo de frijol nitrificante del suelo.
Cultivo de frijol alado
Suena interesante, ¿eh? Ahora que está intrigado, apuesto a que se está preguntando cómo cultivar esta leguminosa nutritiva.
Básicamente, el cultivo de frijoles alados es un proceso muy similar al cultivo de judías verdes de arbusto. Las semillas de frijol aladas asiáticas son difíciles de germinar y deben ser escarificadas primero o remojadas en agua durante la noche antes de la siembra. También pueden presentar un desafío en la obtención, aunque algunos catálogos de semillas sí los tienen, al igual que la Universidad de Hawai en Manoa, Colegio de Agricultura Tropical.
Los frijoles alados necesitan días cortos y frescos para promover la floración; sin embargo, son sensibles a las heladas. En el sur de Florida se cultivan en invierno; más al norte, los días de otoño más cortos, pero sin escarcha, son más ideales. Las plantas crecen mejor en climas cálidos y húmedos con 60-100 pulgadas de lluvia o riego por año y, por lo tanto, no son buenas perspectivas de cultivo para muchas regiones de los Estados Unidos.
Este frijol crece bien en la mayoría de los suelos, siempre que tengan un buen drenaje. Trabaja en compost y fertilizante 8-8-8 en el suelo antes de sembrar las semillas. Planta las semillas 1 pulgada de profundidad, 2 pies de distancia en filas que están a 4 pies de distancia. Puedes enrejar las vides o no, pero las enredaderas producen más leguminosas. Los frijoles alados pueden fijar su propio nitrógeno cuando la bacteria Rhizobium está en el suelo. Fertilice nuevamente una vez que las vainas comiencen a desarrollarse.
Coseche las vainas cuando estén tiernas y tiernas, aproximadamente dos semanas después de que haya ocurrido la polinización.
El frijol alado asiático puede estar afectado por ácaros, nematodos y mildiú polvoriento.