Tengo una cereza Bing en el patio delantero y, francamente, es tan vieja que no tiene problemas. Uno de los aspectos más molestos del cultivo de cerezas es la cereza partida. ¿Cuál es la razón de las frutas cerezas que están abiertas? ¿Hay algo que pueda evitar que la fruta se divida en las cerezas? Este artículo debería ayudar a responder estas preguntas.
Ayuda, ¡Mis cerezas se están separando!
Muchos cultivos frutales tienen una tendencia a la separación bajo ciertas condiciones. Por supuesto, la lluvia es bienvenida cada vez que se está cultivando, pero una cantidad excesiva de algo bueno lo convierte en una plaga. Tal es el caso de las grietas en las cerezas.
Contrariamente a lo que podría suponer, no es la absorción de agua a través del sistema de raíz lo que causa el agrietamiento en las cerezas. Más bien, es la absorción del agua a través de la cutícula de la fruta. Esto ocurre cuando la cereza se acerca a la maduración. En este momento hay una mayor acumulación de azúcares en la fruta y si está expuesta a largos períodos de lluvia, rocío o humedad alta, la cutícula absorbe el agua, lo que da como resultado una cereza dividida. En pocas palabras, la cutícula o capa externa de la fruta ya no puede contener la cantidad creciente de azúcar combinada con el agua absorbida y simplemente estalla.
Por lo general, las frutas cerezas se abren en torno al cuenco del tallo donde se acumula el agua, pero también se dividen en otras áreas de la fruta. Algunas variedades de cerezas están afectadas por esto más comúnmente que otras. Mi Bing Cherry, por desgracia, entra en la categoría de los más afectados. Ah, ¿y mencioné que vivo en el noroeste del Pacífico? Tenemos lluvia, y mucha.
Vans, Sweetheart, Lapins, Rainier y Sam tienen una menor incidencia de frutas divididas en cerezas. Nadie está exactamente seguro de por qué, pero el pensamiento predominante es que las diferentes variedades de cerezas tienen diferencias de cutículas que permiten más o menos absorción de agua y la elasticidad también varía entre variedades.
Cómo evitar la división de frutas en las cerezas
Los cultivadores comerciales emplean helicópteros o sopladores para eliminar el agua de las superficies de fruta, pero supongo que esto es un poco exagerado para la mayoría de nosotros. Se han probado las barreras químicas y el uso de aerosoles de cloruro de calcio con un éxito variable en las plantaciones comerciales. Los altos túneles de plástico también se han utilizado en cerezos enanos para protegerlos de la lluvia.
Además, los productores comerciales han utilizado surfactantes, hormonas vegetales, cobre y otros productos químicos con, una vez más, resultados mixtos y, a menudo, fruta manchada.
Si vives en una región propensa a la lluvia, acepta las grietas o trata de crear una cubierta de plástico por ti mismo. Lo ideal es no sembrar cerezos Bing; pruebe uno de esos cerebros menos propensos a las frutas cerezas que se abren.
En cuanto a mí, el árbol está aquí y ha estado por docenas de años. Algunos años cosechamos cerezas deliciosas y jugosas y algunos años solo un puñado. De cualquier manera, nuestro cerezo nos proporciona una sombra muy necesaria en una exposición del sudeste en la semana o así que lo necesitamos, y se ve glorioso en la primavera en plena floración desde mi ventana de imagen. Es un guardián.