Los melocotones son una de las frutas de roca más queridas de la nación, pero no siempre es fácil saber cuándo se debe cosechar un melocotón. ¿Cuáles son algunos de los indicadores de que es hora de recoger fruta de melocotón? Otra pregunta que puede tener es cómo elegir duraznos correctamente. Sigue leyendo para averiguarlo.
La cosecha de melocotonero
Antes de siquiera pensar en cosechar melocotones, espero que haya plantado y cuidado su melocotonero correctamente para una producción óptima. Primero, cuando traigas el árbol a casa desde la guardería, abre la envoltura alrededor de las raíces y sumérgelas durante 6-12 horas. Luego, planta tu árbol en un suelo previamente preparado, rastrillado para eliminar piedras y desechos y con un pH de 6.5. Coloque el árbol a la misma profundidad en que se plantó en el vivero y trabaje la tierra alrededor de las raíces. Apisonar el suelo para eliminar las bolsas de aire. Riega bien el árbol.
Cubra la base del tronco para ayudar en la retención de agua y retardar el crecimiento de malezas. Los árboles de durazno deben podarse con un sistema de poda de centro abierto, lo que permitirá que el sol penetre y mejore la circulación del aire.
Mantenga el árbol libre de enfermedades, insectos y pájaros. Fertilice el melocotón con 1 taza de un alimento 10-10-10 en marzo en un área de 3 pies alrededor del árbol. En junio y principios de agosto, transmite ½ taza de nitrato de calcio en un área de 3 pies. En el segundo año del árbol, fertiliza los melocotones dos veces al año a principios de marzo con 1 taza de 10-10-10 por año de edad del árbol. Luego, al primero de agosto, aplique 1 taza por año del árbol de nitrato de calcio.
Ahora que tienes un melocotonero saludable, es hora de la mejor parte, la cosecha de melocotonero.
Cómo escoger duraznos
El tiempo exacto para recoger los melocotones está determinado por el cultivar, pero generalmente se cosechan desde fines de junio hasta agosto. El color es un gran indicador de madurez. Los melocotones están maduros cuando el color de fondo de la fruta cambia de verde a completamente amarillo. Algunas de las variedades más nuevas de melocotón tienen un tinte rojo en la piel, pero este no es un barómetro fiable de la madurez.
Hay una línea fina al cosechar melocotones. Desea que la fruta cuelgue del árbol el tiempo suficiente para que el sabor y el contenido de azúcar alcancen su punto máximo, pero no tanto como para que se vuelva demasiado maduro. La fruta demasiado madura reduce el tiempo de almacenamiento y aumenta la posibilidad de daños a enfermedades, insectos y pájaros. Además, los melocotones madurarán en color, jugosidad y textura del árbol, pero carecerán de sabor y dulzura.
El mejor indicador del momento correcto para recoger la fruta del melocotón es una prueba de sabor. Aunque tiene menos sabor, un poco menos de fruta madura se puede cosechar y madurar en una bolsa de papel si hay una necesidad inmediata de cosechar debido al clima. Las variedades clingstone o enlatado se cosechan cuando la fruta se desliza libremente desde el tallo.
Los melocotones no solo son deliciosos, sino una gran fuente de fibra, niacina, potasio y vitamina C. Una vez cosechados, se mantendrán en el refrigerador u otra área fresca (31-32 grados F./0 grados C con una humedad del 90 por ciento) ) durante aproximadamente dos semanas.