Los piñones son muy caros cuando los compras en el supermercado, pero no son nuevos. La gente ha estado cosechando piñones durante siglos. Puedes cultivar tu propio al plantar un pino piñon y cosechar piñones de piñas. Siga leyendo para obtener más información sobre cuándo y cómo cosechar piñones.
¿De dónde vienen las nueces de pino?
Muchas personas comen piñones, pero preguntan: ¿De dónde vienen los piñones? Los piñones provienen de los pinos piñoneros. Estos pinos son nativos de los Estados Unidos, aunque otros pinos con piñones comestibles son originarios de Europa y Asia, como el pino de piedra europeo y el pino asiático coreano.
Los piñones son los más pequeños y los más apetecibles de todos los frutos secos. El sabor es dulce y sutil. Si tienes un pino piñon en tu patio trasero, también puedes comenzar a cosechar piñones de piñas.
Cuándo y cómo cosechar las nueces de pino
Los piñones maduran a fines de verano o en otoño, y es entonces cuando comienzas a cosechar piñones. Primero, necesitarás pinos con ramas bajas que contengan piñas abiertas y sin abrir.
Los conos de pino abiertos indican que los piñones están maduros, pero no se necesitan estos conos cuando se trata de cosechar piñones; ellos ya han lanzado sus nueces. Las nueces, muy probablemente, fueron devoradas por animales y pájaros.
En cambio, cuando cosechas piñones de piñas, quieres juntar conos cerrados. Retírelos de las ramas sin obtener la savia en sus manos ya que es difícil de limpiar. Llena la bolsa con conos y llévalos a casa contigo.
Los conos de pino están formados por escamas superpuestas y los piñones se encuentran dentro de cada escala. Las escamas se abren cuando están expuestas al calor o a la sequedad. Si deja su bolso en un lugar cálido, seco y soleado, los conos soltarán las nueces por su cuenta. Esto ahorra tiempo cuando cosecha piñones de piñas.
Espere unos días o incluso una semana, luego agite la bolsa vigorosamente. Los conos de pino deben estar abiertos y los piñones se deslizan fuera de ellos. Recógelos, luego quita los caparazones de cada uno con tus dedos.