No los has visto en las tiendas de comestibles, pero los devotos de la manzana sin duda han oído hablar de las manzanas con carne roja. Una relativamente nueva, variedades de manzana de carne roja todavía están en el proceso de ser afinadas. Sin embargo, hay una gran cantidad de manzanos de pulpa roja disponibles para el cultivador de frutas en el hogar. Sigue leyendo para obtener más información.
Acerca de los manzanos de pulpa roja
Las manzanas con carne roja dentro (así como también fuera) se producen naturalmente en algunas regiones de Asia Central, básicamente manzanas silvestres. Estos tienden a ser demasiado amargos para el consumo, por lo que los criadores decidieron cruzarlos con deliciosas y dulces manzanas de carne blanca para producir manzanas comercialmente viables con carne roja en su interior. La creación de manzanos de carne roja de sabor dulce no solo es una novedad para crecer, sino que estos frutos de pulpa roja también pueden tener propiedades antioxidantes.
Este esfuerzo de crianza para llevar fruta sabrosa, vendible y de pulpa roja comenzó hace unos 20 años y, como se mencionó, todavía tiene que llegar al mercado de productos agrícolas. Sin embargo, en Europa, se han producido liberaciones comerciales de variedades de manzana de pulpa roja. A partir de 2010, un criador suizo, Marcus Kobelt, llevó la serie de manzanas 'Redlove' al mercado europeo.
Variedades de manzana de pulpa roja
El color de la carne real de estas manzanas varía de rosa brillante (perla rosa) a rojo brillante (Clifford) a rosa teñido (cruz de Taunton) e incluso naranja (manzana de albaricoque). Estas variedades de carne roja también tienen flores de diferentes colores en lugar del blanco de otros manzanos. Dependiendo del cultivar, puede tener flores rosa claro a rosa carmesí en su manzano de pulpa roja. Algunas variedades son dulces, mientras que otras están en el lado tártaro, como con otras manzanas.
Al igual que con las manzanas en general, la lista de variedades de manzano de pulpa roja es enorme, aunque son relativamente nuevas en el mercado. Sigue una lista muy abreviada de cultivares, pero tenga en cuenta que hay muchos otros a considerar al elegir su paisaje. Deberá tener en cuenta no solo el color y el sabor de la fruta, sino también su microclima regional y el potencial de almacenamiento de la fruta.
Las variedades de manzanas de pulpa roja incluyen pero no se limitan a:
- Pink Pearl
- Pink Sparkle
- Thornberry
- Cangrejo de Ginebra
- Gigante ruso
- Carne roja de invierno
- Almata
- Mountain Rose
- Red Wonder
- Hidden Rose
- Rosa de Mott
- Granadina
- Buford Red Flesh
- Niedswetzkyana
- Rubaiyat
- Cuervo
- Scarlett Sorpresa
- Arborose
- Petardo
Revise un poco los catálogos en Internet e investigue todas las demás variedades antes de decidirse por un tipo de carne roja adecuada para usted.