Son las cales amarillas malas: qué hacer con las cales amarillas



Las limas no solo son buenas en una margarita virgen (o de otra manera). Un chorrito de lima sirve para animar y mejorar el sabor. Cuando compramos limas, en general son bastante firmes pero con un ligero sabor y un color uniformemente verde. ¿Qué pasa si encuentras limas con piel amarilla? ¿Las limas amarillas son malas?

¿Las limas amarillas son malas?

Si ha olvidado usar sus limas de manera oportuna, puede terminar con las limas que son amarillas. Esto será especialmente cierto si los ha almacenado en un área de exposición al sol. El sol hace que se pongan amarillas y cambiará el sabor de la lima. Entonces, ¿las limas con piel amarilla son malas? No. De hecho, dependiendo de la variedad de lima, el sabor puede ser incluso más intenso y jugoso o más amargo.

Las limas son de dos clases, agrias o dulces. Las limas dulces no están disponibles en las tiendas de comestibles, por lo que comúnmente utilizamos las limas agrias, que son más altas en ácido cítrico, por lo tanto, más tersas. Hay dos tipos de limas amargas comúnmente disponibles: la tahitiana y la clave o la lima mexicana. De las limas de Tahití, están el persa oval ( Citrus latifolia ) y el Bearss más pequeño y sin semillas. Las limas ( Citrus aurantifolia ) son aún más pequeñas y mucho más ácidas que la variedad tahitiana.

Las limas dulces pueden confundirse con limones ya que son amarillos cuando están maduros y listos para usar. Tienen menos ácido que Tahitian o Key. Son populares en India, Vietnam, Egipto y en la costa mediterránea.

Las limas son amarillas cuando están completamente maduras y desarrollan azúcares que las hacen deliciosas en esta etapa. No se venden cuando son amarillos porque la fruta no madura es más fácil de enviar ya que es más dura y se almacena más tiempo cuando no está madura. Si las limas se enviaban al supermercado cuando estaban maduras, podrían estar demasiado maduras para cuando lleguen y en buen camino para estropearse. Las limas amarillas sin duda serán más blandas que sus contrapartes verde dura. Dicho esto, la mayoría de las limas se recolectan cuando están verdes e inmaduras.

Las limas pueden almacenarse a temperatura ambiente durante una semana, pero las que deben almacenarse durante un período de tiempo deben residir en el refrigerador de su refrigerador y se conservan entre 10 y 14 días.

¿Qué hacer con Yellow Limes?

Cómelos, por supuesto! O al menos pruébalos. Si son de cal amarga, pueden ser un poco amargas, pero si son dulces, serán sublimes.

¿Qué pasa si las limas se vuelven amarillas en tu árbol? ¿Qué hacer con estas limas amarillas? Como se mencionó, las limas son amarillas a medida que maduran y posteriormente caen del árbol.

La lima mexicana da frutos durante todo el año, con un máximo de mayo a junio y de noviembre a diciembre. Las limas de Tahití también aguantan durante todo el año, pero alcanzan su máximo durante el verano. Si no cosechas regularmente las limas, es probable que encuentres limas amarillas que se hayan caído del árbol. Solo fíjate si están podridos. Si se ven bien, probablemente lo sean.

Si tiene limas que se vuelven amarillas en el árbol y no parecen estar maduras, es posible que tenga un problema completamente diferente. Los cítricos son susceptibles a cualquier cantidad de enfermedades que pueden afectar el tiempo de la fruta para diagnosticar y tratar si es posible. La próxima vez, seleccione material resistente a la enfermedad para evitar trastornos como la mancha de cítricos, que puede causar coloración amarillenta de la piel.

Las precipitaciones intensas también pueden dar lugar a las limas que se vuelven amarillas en el árbol. La división de la fruta, como resultado de las fuertes lluvias, provoca amarillamiento y pudrición, así como una caída prematura de la fruta. Estas frutas probablemente no se deben comer ya que la "herida" abierta ahora puede albergar bacterias que podrían enfermarlo.

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