Por Becca Badgett
(Coautor de Cómo hacer crecer un jardín de emergencia)
Cultivar col rizada es una tradición del sur. Los greens están incluidos en la comida tradicional de Año Nuevo en muchas áreas del sur y son una gran fuente de vitaminas C y beta caroteno, así como fibra. Aprender a cultivar berza proporciona un suministro abundante de este vegetal de hoja verde oscuro en otras épocas del año.
Cuándo plantar Collard Greens
Las coles verdes son una hortaliza fresca de temporada y, a menudo, se siembran a fines del verano hasta comienzos de otoño para la cosecha de invierno en el sur. En las áreas más al norte, las berzas se pueden plantar un poco antes para la cosecha de otoño o invierno.
Las berzas son tolerantes a las heladas, por lo que cultivar berzas en las zonas de cultivo USDA 6 y siguientes es una cosecha ideal para fines de la temporada. Frost en realidad mejora el sabor de las hojas de berza. La siembra de collard greens también se puede hacer a principios de la primavera para una cosecha de verano, pero la humedad adecuada es necesaria para las acelgas verdes que crecen con éxito en el calor del verano. Un miembro de la familia de la col, la col rizada que crece en el calor puede desprenderse.
Cómo crecer Collard Greens
El mejor ambiente de crecimiento de la col verde es uno con suelo húmedo y fértil. El área elegida para plantar col rizada debe estar a pleno sol. Plante las semillas en hileras a una distancia de por lo menos 3 pies, a medida que crecen las hojas de col crece y necesita espacio para crecer. Delgade las plantas de semillero a 18 pulgadas de distancia para obtener un espacio adecuado en las filas. Incluya las plantas de semillero diluidas en ensaladas o en ensalada de col para obtener una deliciosa adición a estos platos.
Coseche las hojas de berza que crecen en verano antes de que se puedan atornillar. Mientras que 60 a 75 días es un tiempo de cosecha promedio para cultivar berzas para alcanzar la madurez, las hojas se pueden recoger en cualquier momento que sean de tamaño comestible desde el fondo de los tallos grandes no comestibles. Saber cuándo sembrar berza conduce al cultivo más productivo.
Las plagas del crecimiento de la col común son similares a las de otros miembros de la familia de la col. Los áfidos pueden congregarse en un nuevo crecimiento suculento y los loopers de la col pueden comer agujeros en las hojas. Si se detectan los áfidos, observe la parte inferior de las hojas de col rizada. Aprenda cómo controlar las plagas en la col rizada para evitar daños a su cultivo.
Cualquiera que sea su ubicación, obtenga un poco de col verde en el huerto este año. Si se siembra en el momento adecuado, cultivar berzas será una experiencia de jardinería fácil y que vale la pena.