verduras. Los Iroquois combinaron Aster con Bloodroot y otras plantas medicinales para hacer un laxante. El Ojibwa utilizó una infusión de raíz de aster tópicamente para ayudar con los dolores de cabeza. Las porciones de la flor también se usaron para tratar enfermedades venéreas.
Comer plantas de aster ya no es una práctica común, pero tiene su lugar entre los pueblos indígenas. Hoy en día, aunque no se cuestiona la comestibilidad de las flores de aster, se usan con mayor frecuencia junto con las mezclas de té, se comen frescas en ensaladas o se usan como guarnición.
Los asters se deben cosechar en plena floración temprano en la mañana después de que el rocío se haya secado. Corte el tallo a unas 4 pulgadas (10 cm) por encima del nivel del suelo. Cuelgue los tallos boca abajo en un área fresca y oscura hasta que la planta se desmorone fácilmente. Las flores se volverán blancas y esponjosas, pero todavía se pueden usar. Guarde las hojas y las flores secas del aster en un recipiente de vidrio sellado y fuera de la luz solar. Use dentro de un año.Descargo de responsabilidad : El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro modo, consulte a un médico o herbolario médico para obtener asesoramiento.