Tiempo de cosecha de bayas: mejor momento para recoger bayas en el jardín



Saber cómo y cuándo cosechar bayas es importante. Las frutas pequeñas como las bayas tienen una vida útil muy corta y deben cosecharse y utilizarse exactamente en el momento correcto para evitar el deterioro y disfrutarlas durante el momento álgido de la dulzura. La cosecha de bayas en el momento justo de maduración es la clave para la mejor calidad y sabor posible de estas frutas.

El mejor momento para elegir las bayas

Los siguientes criterios son útiles para decidir cuándo cosechar tipos comunes de bayas.

Principalmente, deja que el ojo sea tu guía. El color y el tamaño son indicadores definitivos de la madurez de la baya. El color de la baya generalmente cambiará del verde al más vibrante del espectro de color, en cualquier lugar, desde el rojo, el naranja, el morado y el azul (y muchas combinaciones de esos tonos). El color solo, sin embargo, no debe ser la base para cosechar bayas; hay otros sentidos que debe utilizar para determinar la calidad máxima antes de seleccionar.

Además, importante cuando cosechas bayas es el olor. El aroma de las bayas comienza a crecer a medida que maduran.

A continuación, no seas tímido; ten un mordisco Las bayas deben ser dulces al gusto y también firmes (pero no duras) al tacto. Suavemente manipule las bayas que parecen listas para ser recogidas mientras decide cuándo cosechar las bayas.

Berry Harvest Time

De acuerdo, ahora ha comprobado que su parche de bayas tiene bayas completamente maduras maduras para la cosecha. ¿Cuándo es el mejor momento para recoger bayas en el jardín? El mejor momento para recoger bayas en el jardín es temprano en la mañana antes de que se acumule calor en la fruta. Están en la cima de la dulzura en este momento y no está de más que este sea también el momento más fresco del día.

Cuándo cosechar bayas depende también del tipo de bayas. Las fresas generalmente están listas para recoger en junio y se pueden cosechar de tres a cuatro semanas. Están completamente maduros cuando toda la baya está roja. Las bayas de saúco maduran a mediados del verano, al igual que la mayoría de los otros tipos de bayas. Las moras, sin embargo, a menudo no están maduras hasta fines de agosto y hasta septiembre.

Cómo cosechar los tipos comunes de bayas

Para cosechar tipos comunes de bayas, la regla general es que tengan un color uniforme. Por ejemplo, las fresas están maduras cuando están completamente rojas, como lo son las frambuesas

Aquí hay algunos consejos para cosechar tipos comunes de bayas:

  • Fresas - Las fresas se deben recoger con la tapa y el tallo unidos y se almacenarán en el refrigerador de dos a cinco días.
  • Frambuesas: las frambuesas deben desprenderse fácilmente de la planta y tener una vida útil muy corta, de tres a cinco días refrigeradas. Debe cosechar frambuesas cada dos o tres días y refrigerar (o congelar) inmediatamente.
  • Bayas del saúco - Las bayas del saúco son ligeramente suaves, rollizas y de un tono violáceo. Si usa gelatina, coseche bayas de saúco cuando esté medio maduro. De lo contrario, almacene bayas de saúco maduras en el refrigerador a 35-40 grados Fahrenheit (1-4 ° C) durante tres a cinco días.
  • Pasas de Corinto - Los mejores momentos para recoger las bayas de grosella madura es cuando son suaves y han alcanzado el color completo de la variedad, la mayoría son de color rojo, pero algunas variedades son de color blanco. De nuevo, si usa grosellas para jaleas o mermeladas, elija cuando aún esté firme y no haya madurado completamente. Coseche seleccionando los racimos de frutas y luego quitando las bayas individuales. Las grosellas se pueden almacenar durante bastante tiempo en un refrigerador, alrededor de dos semanas.
  • Arándanos - Los arándanos no deben recogerse hasta que estén completamente maduros y los buenos indicadores de esto son color uniforme, sabor y facilidad de eliminación de la planta. No confíe solo en el color ya que los arándanos a menudo son azules mucho antes de que estén maduros. De nuevo, guárdelos en el refrigerador a 32-35 grados F. (0-1 C.).
  • Grosellas espinosas: las grosellas espinosas generalmente se despluman cuando son de tamaño completo, pero no totalmente maduras. Aparecerán verdes y duras, y tendrán un sabor bastante ácido. Algunas personas, sin embargo, permiten que la fruta madure a un tono rosado y permite que los azúcares se acumulen en la fruta. Las grosellas durarán en el refrigerador durante dos semanas más o menos.
  • Moras: la razón número uno para las moras ácidas es la recolección demasiado temprano. Si los eliges en una etapa negra y brillante, es demasiado pronto. Permita que las bayas pierdan un poco de color antes de recogerlas. Después de ver las moras maduras, desea recogerlas cada tres a seis días.

El tiempo de cosecha de Berry permite una gran variedad de sabrosas opciones de menú, ya sea que coma frescas del tallo o enlatadas o congeladas para pasteles y batidos durante los fríos meses de invierno. Sal ahí fuera y disfruta del "pickin" pero recuerda la fragilidad de la fruta y maneja y almacena apropiadamente. Luego, cuando comas grosellas en tostadas en enero, pensarás con cariño en días soleados y cielos azules.

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