Si tienes la suerte de tener un árbol de clavo en tu jardín, puedes cosechar y usar tu propia cocina y especias medicinales. En la tienda puedes comprar clavos enteros o molidos, pero si los tienes justo en tu patio trasero, ¿por qué no te saltas la tienda? Aquí hay algunas ideas de qué hacer con sus dientes de patio trasero.
¿Qué son los clavos?
El árbol del clavo utiliza una variedad de usos básicos de jardinería y paisajismo para cosechar y cocinar con sus dientes de ajo. Incluso puedes usar clavos medicinalmente. El árbol de clavo, Syzgium aromaticum, es un árbol de hoja perenne que es nativo del sur de Asia. Requiere mucha agua y temperaturas cálidas.
El clavo real del árbol de clavo es el botón sin abrir de las flores del árbol. Se cosechan antes de que florezcan y luego se prueban. Parecen uñas pequeñas y son duras, pero se pueden moler en polvo. El aceite también se puede extraer del clavo de olor. Debido al alto contenido de aceite, los clavos deben almacenarse fuera de la luz.
Qué hacer con clavos de olor en la cocina
Los usos más comunes para los dientes de ajo en el oeste son la decoración de cocina y vacaciones. Por ejemplo, puedes probar una naranja con clavos de olor en Navidad para una exhibición fragante. Para cocinar, puede usar los dientes de ajo enteros o molidos. Cuando use clavos de olor enteros, debe sacarlos de los alimentos antes de comer para que nadie se rompa un diente.
Un gran uso del clavo de olor es hacer vino caliente o sidra especiada. Caliente y mire vino tinto o sidra en una sartén sobre la estufa con clavos de olor, canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Cuela antes de beber y tienes una bebida de temporada sabrosa y picante. En las comidas, los clavos tienen un excelente sabor en productos de calabaza horneados, melazas y galletas de jengibre, peras escalfados y postres similares. También van bien en platos de carne como jamón glaseado con miel o pavo en salmuera.
Cómo usar clavos medicinalmente
Otros usos para el clavo de olor son medicinales. Muchos de los usos medicinales para el clavo de olor utilizan aceite de clavo, pero los clavos de olor enteros a menudo se usan para tratar los dolores de muelas, simplemente manteniendo dos o tres en la boca cerca del diente dolorido. Además de actuar como anestésico, el clavo tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas. Aunque la evidencia de los estudios es limitada, el aceite de clavo se usa a veces para tratar el malestar estomacal y la indigestión, el acné y las heridas.
Los usos del árbol de clavo son numerosos, pero también es un árbol encantador para tener en el jardín si tienes las condiciones adecuadas. Usar los clavos reales de tu árbol es solo una bonificación.