Las grosellas, tanto ornamentales como prácticas, son una excelente opción para los huertos familiares en los estados del norte. Alto en nutrición y bajo en grasa, no es de extrañar que las grosellas sean más populares que nunca. Aunque por lo general se usan para hornear, mermeladas y jaleas debido a su sabor agrio, algunos tipos son lo suficientemente dulces como para comerlos directamente de la maleza.
¿Qué son las grosellas?
Las grosellas son bayas pequeñas que contienen mucha nutrición. De acuerdo con el Manual de Nutrición del USDA, tienen más vitamina C, fósforo y potasio que cualquier otra fruta. Además, son segundos después de las bayas de saúco en contenido de hierro y proteína, y tienen menos grasa que cualquier fruta, excepto las nectarinas.
Las grosellas vienen en rojo, rosa, blanco y negro. Los rojos y rosados se usan principalmente en mermeladas y jaleas porque son bastante ácidos. Los blancos son los más dulces y se pueden comer sin control. Las pasas de Corinto se están volviendo cada vez más populares como bocadillo. Algunos arbustos de grosellas son lo suficientemente atractivos como para plantar en un arbusto o borde de flores.
Cómo cultivar grosellas
Existen restricciones para el cultivo de pasas en algunas áreas porque son susceptibles a la roya de las ampollas de los pinos blancos, una enfermedad que puede devastar árboles y cultivos agrícolas. Los viveros locales y los agentes de extensión agrícola pueden ayudarlo con la información sobre las restricciones en su área. Estos recursos locales también pueden ayudarlo a elegir la variedad que mejor crezca en el área. Siempre pregunte por variedades resistentes a las enfermedades.
Los arbustos de grosellas pueden polinizar sus propias flores, por lo que solo tiene que plantar una variedad para obtener fruta, aunque obtendrá más fruta si planta dos variedades diferentes.
Cuidado de los arbustos de grosellas
Los arbustos de grosellas viven de 12 a 15 años, por lo que vale la pena tomarse el tiempo para preparar el suelo adecuadamente. Necesitan un suelo bien drenado con abundante materia orgánica y un pH entre 5.5 y 7.0. Si su suelo es de arcilla o arena, trabaje en gran cantidad de materia orgánica antes de plantar, o prepare una cama elevada.
Las grosellas crecen bien al sol o sombra parcial, y aprecian la sombra de la tarde en climas cálidos. Los arbustos de grosellero prefieren las condiciones frías en las zonas de resistencia de la planta USDA 3 a 5. Las plantas pueden dejar caer sus hojas cuando las temperaturas superan los 85 grados Fahrenheit (29 C) durante un período prolongado de tiempo.
Plante las grosellas ligeramente más profundas de lo que crecieron en el recipiente de su vivero, y colóquelas a una distancia de 4 a 5 pies. Riegue a fondo después de plantar y aplique de 2 a 4 pulgadas de abono orgánico alrededor de las plantas. El mantillo ayuda a mantener la tierra húmeda y fresca, y evita la competencia de las malezas. Agregue mantillo adicional cada año para llevarlo a la profundidad adecuada.
Arbustos de grosellas de agua regularmente para mantener el suelo húmedo desde el momento en que comienzan a crecer en la primavera hasta después de la cosecha. Las plantas que no obtienen suficiente agua durante la primavera y el verano pueden desarrollar moho.
Demasiado nitrógeno también fomenta las enfermedades. Déles solo un par de cucharadas de fertilizante 10-10-10 una vez al año a comienzos de la primavera. Mantenga el fertilizante a 12 pulgadas del tronco del arbusto.
Podar los arbustos de grosellero anualmente es útil para la planta, tanto para mantener su forma como para inducir una cosecha más grande y más saludable cada año.