Me encantan las remolachas, pero no me gusta prepararlas para cocinarlas. Invariablemente, ese hermoso jugo escarlata de remolacha termina en algo o en alguien, como yo, que no se puede blanquear. Además, no me gusta la forma en que imparte su color a otras verduras asadas. Pero no temas Hay otra remolacha por ahí: la remolacha dorada. Entonces, ¿qué son las remolachas doradas? Siga leyendo para aprender más sobre el cultivo de remolachas de oro.
¿Qué son las Golden Beets?
Las remolachas doradas son simplemente una variedad de remolacha que carece de ese pigmento rojo vibrante. Ellos son criados para ser de color dorado, que es algo maravilloso para este amante de la remolacha que no le gusta el desorden. Se dice que las remolachas doradas y las remolachas blancas son más dulces y más suaves que sus equivalentes rojos. Intrigante, ¿sí? Entonces, ¿cómo se cultiva la remolacha dorada?
Cómo cultivar betabeles dorados
Realmente no hay diferencia al cultivar remolachas de oro que las remolachas rojas. Ambos cultivares son bastante tolerantes a las heladas y se pueden plantar en el jardín 30 días antes de la fecha de congelación en su región, o puede comenzar en el interior para comenzar su maduración de 55 días.
Elija un sitio para plantar soleado con suelo ligero y bien drenado modificado con materia orgánica. Remolachas como el suelo con un pH de entre 6.5 y 7. Trabajar un fertilizante que contiene nitrógeno y fósforo antes de la siembra. Rastrille cualquier roca grande o terrones ya que afectan el crecimiento de la raíz de remolacha.
Las temperaturas óptimas del suelo para la germinación de la remolacha están entre 50-86 F. (10-30 C.). Siembre las semillas delgadas, separadas por 1-2 pulgadas a una profundidad de ½ pulgada en hileras separadas por un pie de distancia. Cubra las semillas ligeramente con tierra y espolvoree con agua. Las remolachas doradas que crecen germinan con menos éxito que sus primos rojos, por lo que siembran semillas adicionales.
En este punto, es posible que desee cubrir el área con una cubierta de fila flotante. Mantenga la tela humedecida de cinco a 14 días hasta que salgan las plántulas. A partir de entonces, puede mantenerlo apoyado libremente sobre las plantas para desalentar a los merodeadores de insectos.
Una vez que las plántulas miden entre 1 y 2 pulgadas de altura, debe comenzar el aclareo. Elimine las plantas más pequeñas y débiles al cortar, no tirar, lo que puede alterar las raíces de las plántulas vecinas. El adelgazamiento es importante para permitir que la habitación de la planta en desarrollo crezca. Además, las semillas de remolacha no son en realidad una sola semilla. Es un grupo de semillas en una fruta seca, por lo que es muy probable que surjan múltiples plántulas de una sola "semilla".
Cuidado de las plantas Golden Beet
Al cuidar las plantas de remolacha dorada, mantenga las plantas húmedas. Riegue profundamente y no permita que el suelo se seque. Una capa de mantillo de 1 a 2 pulgadas alrededor de plantas establecidas ayudará con esto.
Mantenga el área libre de malezas y rocíe las plantas una o dos veces con un fertilizante foliar a base de algas marinas. Fertilice a mediados de la temporada de crecimiento con un fertilizante orgánico bien equilibrado.
Cosecha de remolachas doradas
Coseche la remolacha dorada aproximadamente 55 días después de sembrada la semilla. Las raíces deben tener al menos 1 pulgada de ancho. Cuando recolecte remolachas doradas, tire de plantas alternativas para permitir que las remolachas restantes crezcan un poco más. Use una pala para levantar suavemente las raíces.
Las remolachas doradas se mantendrán en el refrigerador por hasta dos semanas, pero las tiernas y deliciosas tapas de remolacha se deben comer poco después de la cosecha.