Si le gusta la comida mexicana, sin duda ha comido su porción de frijoles pintos que tienen un lugar destacado en la cocina. Son probablemente tan populares debido al clima cálido y seco al sur de la frontera. Si vives en una región subtropical cálida, deseas ampliar tus opciones de frijol de jardín o si amas la comida mexicana, deberías cultivar frijoles pintos. Siga leyendo para descubrir cómo cultivar frijoles pintos y otra información de frijol pinto.
Información de Pinto Bean
Originario de México, los pintos tardan unos 90-150 días en crecer como frijol, pero se pueden cosechar antes y comerse como un grano verde. Vienen en variedades determinadas (arbusto) e indeterminadas (polo). Requieren muy poco cuidado, aunque necesitan más espacio entre las plantas que otros tipos de frijoles. Como son autóctonos de los climas subtropicales, pueden ser sensibles al frío.
Los pintos necesitan veranos largos y cálidos con una exposición total al sol de al menos 6 horas por día. No plante frijoles pintos donde otros frijoles han estado creciendo durante al menos 3 años, ya que pueden ser susceptibles a la enfermedad.
Los frijoles, en general, no funcionan bien cuando se los trasplanta, por lo que es mejor sembrar las semillas. No los planteles demasiado temprano o se pudrirán en un suelo fresco y húmedo. Debido a que los frijoles tardan mucho tiempo en madurar, comience el proceso de crecimiento con un plástico negro para mantener la tierra caliente. O puede cultivar frijoles pintos en contenedores en el interior para sacarlos al exterior una vez que las temperaturas se calienten.
Los frijoles Pinto son buenos como plantas compañeras con pepinos, apio y fresas. A pesar de que saben bien cuando se combinan, evite las plantas complementarias junto con la cebolla, el ajo y el hinojo.
Cómo cultivar frijoles pintos
Plante los pintos en un suelo bien drenado y bastante fértil con un pH de 6.0-7.0. Trabajar en compost antes de plantar para reducir la necesidad de fertilizante. Antes de plantar, remoje los frijoles durante la noche. El ojo del frijol debe estar hacia abajo, plantado a una profundidad de 1 ½ pulgada, 4-6 pulgadas de distancia con al menos 2 pies entre las hileras al cultivar frijoles pintos.
Si está plantando frijoles arbustivos, deje espacio adicional entre las filas para aumentar la aireación. Si planta frijoles tipo polo, asegúrese de proporcionar un soporte como un enrejado, tipi o cerca. Riegue las semillas bien y manténgalas húmedas. La germinación debe ocurrir entre 8-14 días siempre que las temperaturas estén entre 70-80 grados F. (21-26 C.). Suavemente adelgace las plántulas a 6 pulgadas de distancia.
Una vez que las plántulas se hayan establecido, riegue las plantas con moderación; espere hasta que el suelo se seque entre riego. A los Pintos no les importa secarse, pero odian las raíces húmedas. Para prevenir el moho y otras enfermedades fúngicas, agua de la base de la planta para mantener las hojas secas.
Mantenga el área alrededor de los granos libre de malezas, pero hágalo con cuidado para que no le moleste a las raíces. Alimente los frijoles con un poco de compost a mitad de la temporada de crecimiento. De lo contrario, generalmente no es necesario fertilizar.
Ahora solo tiene que vigilarlos y esperar pacientemente la cosecha de pintos.
Cosecha de Pintos
Como se mencionó, la recolección no tendrá lugar hasta que pasen 90-150 días (depende de la variedad y el clima). Los pintos se pueden cosechar cuando todavía están verdes e inmaduros, pero la mayoría de la gente los deja en la vid hasta que se sequen. En este punto, serán firmes y el grosor de un lápiz.
Los frijoles pintos maduran todos a la vez, pero los frijoles se cosechan de forma continua, lo que fomenta la producción adicional durante uno o dos meses. Para cosechar frijoles pintos, jale o parta suavemente de la vid.
Si está cultivando frijoles secos, asegúrese de que las plantas tengan suficiente espacio entre ellos para permitir que las vainas se sequen por completo. Si recibe una lluvia tardía y las vainas están maduras, saque la planta completa del suelo y cuélguela en un lugar seco para continuar desecando.