¿Qué es un ají panca? Aji pimientos son nativos del Caribe, donde probablemente fueron cultivados por los Arawak hace muchos siglos. Los historiadores creen que fueron transportados a Ecuador, Chile y Perú desde el Caribe por exploradores españoles. Aji panca es un pimiento popular, el segundo más común de muchos ajíes peruanos. Siga leyendo para aprender sobre el cultivo de ají panca en su jardín.
Información de Aji Panca Chili
Aji panca pepper es un pimiento de color rojo oscuro o marrón borgoña cultivado principalmente en las zonas costeras de Perú. Es un pimiento suave con sabor afrutado y muy poco calor cuando se eliminan las venas y las semillas.
No encontrará ají panca en su supermercado local, pero puede encontrar panca pimientos secos en los mercados internacionales. Cuando se seca, los ají panca tienen un rico sabor ahumado que mejora las salsas de barbacoa, las sopas, los guisos y las salsas mexicanas de mole.
Cómo crecer Aji Panca Chilis
Comience con las semillas de ají panca chili en el interior, en recipientes o bandejas de semillas, de ocho a 12 semanas antes de la última helada de la temporada. Las plantas de ají necesitan mucho calor y luz solar. Es posible que necesite usar una alfombra térmica y luces fluorescentes o luces de crecimiento para proporcionar las condiciones de crecimiento óptimas.
Mantenga la mezcla para macetas ligeramente húmeda. Proporcione una solución débil de un fertilizante soluble en agua cuando los pimientos obtengan sus primeras hojas verdaderas.
Transplante las plántulas en contenedores individuales cuando sean lo suficientemente grandes como para manipularlas, luego muévalas al aire libre cuando esté seguro de que ha pasado el peligro de las heladas. Deje por lo menos 18 a 36 pulgadas (45-90 cm) entre las plantas. Asegúrese de que las plantas estén ubicadas a plena luz del sol y en un suelo fértil y bien drenado.
También puedes cultivar ají panca chili en contenedores, pero asegúrate de que la maceta sea grande; este pimiento puede alcanzar alturas de 6 pies (1.8 m.).
Aji Panca Chili Pepper Care
Pellizque la punta de crecimiento de las plantas jóvenes para promover una planta más grande y más arbustiva y más fruta.
Riegue según sea necesario para mantener el suelo ligeramente húmedo pero nunca empapado. Por lo general, cada segundo o tercer día es adecuado.
Alimente aji panca chili en el momento de la siembra y cada mes a partir de entonces usando un fertilizante balanceado de liberación lenta.