Por Stan V. Griep
American Rose Society Consulting Master Rosarian - Distrito de las Montañas Rocosas
Una taza relajante de té de pétalos de rosa suena muy bien para romper un día lleno de estrés para mí; y para ayudarte a disfrutar el mismo placer simple, aquí hay una receta para hacer té de pétalos de rosa. ( Nota: ¡ Es extremadamente importante asegurarse de que los pétalos de rosa recolectados y utilizados para el té o los cubitos de hielo no contengan pesticidas!)
Receta de té de pétalos de rosa de la abuela
Recoge dos tazas de pétalos de rosa fragantes y bien embalados. Lávese bien con agua fría y seque.
Tenga listo 1 taza de hojas de té a granel también. (Hojas de té de tu elección)
Precalentar el horno a 200 grados. Coloque pétalos de rosa en una bandeja de horno sin engrasar y colóquelos en el horno, dejando la puerta entreabierta un poco. Agite los pétalos de rosa ligeramente mientras se seca, los pétalos deben secarse en 3 o 4 horas.
Mezcle los pétalos de rosa secos con la taza de hojas de té a granel de su elección en un recipiente para mezclar y revuelva con un tenedor hasta que estén bien mezclados. Aplaste los pétalos y las hojas de té ligeramente con el tenedor para separarlos un poco, pero no tanto como para hacerlos polvorientos. También se puede usar un procesador de alimentos para esto, pero, una vez más, ¡ve fácil ya que no quieres convertir las cosas en un desastre polvoso y polvoriento! Guarde el secado y mezcle en un recipiente hermético.
Para preparar el té de pétalos de rosa, coloque aproximadamente una cucharadita de la mezcla por cada ocho onzas de agua en una bola de infusión de té, y coloque en el agua hirviendo en una tetera u otro recipiente. Deje que se empape durante aproximadamente 3 a 5 minutos para probar. El té se puede servir caliente o frío, agregando azúcar o miel para endulzar, si lo desea.
Cómo hacer cubos de hielo de pétalos de rosa
Cuando se reúnen amigos o parientes para una ocasión especial o incluso para una tarde, algunos cubitos de pétalos de rosa flotando en un tazón de ponche o en las bebidas frías que se sirven pueden agregar un toque realmente agradable.
Recoge algunos pétalos de rosa coloridos y libres de pesticidas de los rosales. Enjuague bien y seque. Llene un cubo de hielo con agua hasta la mitad y congele el agua.
Una vez congelado, ponga un pétalo de rosa encima de cada cubo y cubra con una cucharadita de agua. Coloque las bandejas nuevamente en el congelador hasta que se congelen de nuevo, y luego saque las bandejas de cubitos de hielo del congelador y llénelas hasta el final con agua y colóquelas de nuevo en el congelador para congelarlas nuevamente.
Retire los cubitos de hielo de las bandejas cuando sea necesario y agregue al tazón de ponche o bebidas frías para servir. ¡Disfrutar!