¿Amas tu brócoli pero no está bien en el jardín? Tal vez las plantas de brócoli abotonen o formen pequeñas cabezas al principio del proceso de crecimiento y nunca se conviertan en una linda cabeza de tamaño completo como la que ve en el supermercado. O tal vez se están formando cabezas, pero los resultados son brócoli con cabezas sueltas y amargas. Hay varios problemas de crecimiento de brócoli y, principalmente, son la consecuencia de un aspecto: el brócoli adora jugarlo de maravilla.
¿Por qué las cabezas de brócoli se vuelven flojas?
El brócoli que se cultiva en el otoño produce el brócoli más tierno, saludable y dulce que jamás haya cultivado. En algunas áreas del país, las condiciones de la primavera todavía son frescas y predecibles, pero para muchos de nosotros, las temperaturas de primavera se calientan demasiado rápido, transformándose en calor del verano mucho antes de que el calendario declare el solsticio de verano.
Cuando las temperaturas aumentan demasiado rápido durante los meses de primavera, la respuesta de las plantas de brócoli es abrir los botones florales prematuramente, o atornillar. Esta respuesta al estrés es también una de las causas de las cabezas sueltas de brócoli; de hecho, es la causa principal. La temperatura con días superiores a 86 ° F (30 ° C) y temperaturas nocturnas de 77 ° F (25 ° C) hacen que la planta se vuelva vegetativa-sin cabezas.
De hecho, casi todos los problemas de crecimiento de brócoli son el resultado directo de tensiones tales como bajo nitrógeno del suelo, baja humedad del suelo, enfermedades o insectos, deficiencias de micronutrientes y, con mayor frecuencia, fluctuaciones de temperatura. Mientras que las plantas de brócoli pueden sobrevivir a una congelación, no toman amablemente los picos de temperatura, lo que provocará la formación de brócoli con cabezas amargas y flojas, así como con florecillas más pequeñas y generalmente menos sabrosas.
Finalmente, el exceso de nitrógeno también puede provocar la aparición de cabezas sueltas en el brócoli. Por lo tanto, las adiciones apropiadas de nutrientes como compost, estiércol o incluso fertilizante rico en nitrógeno son ingredientes clave. Si está experimentando problemas de crecimiento de brócoli, como cabezas sueltas, es posible que desee someterse a la prueba del suelo.
Cómo prevenir las cabezas sueltas en el brócoli
Los pasos simples para evitar las cabezas sueltas en el brócoli son, en primer lugar, plantar las semillas en la siembra directamente sembrada 85-100 días antes de la primera helada proyectada de su región, generalmente de mediados a fines del verano. Si está plantando trasplantes, agregue 10 días a los "días hasta la madurez" enumerados para la variedad que está cultivando y cuente hacia atrás a partir de la primera fecha de congelación esperada.
El siguiente orden del día es ubicar las plantas de brócoli correctamente. Elija un sitio a pleno sol con un suelo ligeramente ácido (pH entre 6.0-6.8) que sea bien drenado y rico en materia orgánica. El brócoli necesita mucha nutrición, así que trabaje en 2-4 pulgadas de compost o abono. El pH correcto y la cantidad de materia orgánica es crucial para el desarrollo de las cabezas de brócoli; las deficiencias de boro pueden causar otro problema de crecimiento de brócoli al producir tallos huecos.
Por último, para estimular las cabezas compactas en brócoli, espacíe las plantas a una distancia de 15-18 pulgadas y coloque los trasplantes más profundamente en el suelo que en la maceta. Es posible que desee un lado de vestir las plantas de brócoli después de haber cosechado la cabeza central principal. Esto alentará la producción de brotes laterales. Simplemente introduzca un poco de fertilizante rico en nitrógeno, como estiércol o harina de pescado, en el suelo en la base de la planta. Esto funciona muy bien para las variedades de invernada, que luego se deben vestir al costado a fines del invierno o principios de la primavera a medida que el crecimiento comienza de nuevo.