Información sobre cómo cosechar eneldo y secar eneldo y semillas de eneldo



La hierba de eneldo es un aroma esencial para conservar en vinagre. Las hojas jóvenes, plumosas y frescas le dan un sabor delicado a los pescados, las papas y las salsas y producen tallos gruesos en la madurez. La planta se calienta a fuego alto y produce apéndices de flores en forma de paraguas rematados con pequeñas semillas duras. La hierba literalmente crece "como una hierba", que es la génesis del nombre eneldo. Aprenda cómo cosechar eneldo y cómo almacenar la hierba de eneldo para mantener el sabor delicado durante todo el año.

Cómo cosechar el eneldo

La hierba del eneldo se conserva secando las hojas, las semillas o el tallo entero de la hierba. Use tijeras de podar o tijeras afiladas cuando coseche hierba de eneldo para secar. Corte solo el follaje frondoso o remueva tallos enteros para secarlos para enlatarlos y semillas. Retire los tallos cuando las semillas estén doradas y maduras.

El sabor del eneldo es mejor cuando apenas comienza a florecer. Lave las hierbas después de cosechar el eneldo para eliminar la suciedad y los insectos.

Cómo secar el eneldo

La hierba de eneldo se refiere a las hojas de color azul verdoso de la hierba, mientras que las semillas de eneldo son solo las semillas de la planta de eneldo. El nombre general del eneldo se usa para describir toda la planta.

La hierba del eneldo es delicada incluso cuando está fresca y se debe agregar a los platos al final del proceso de cocción para conservar el sabor ligero y herbáceo. Las hojas de malezas de eneldo seco pierden algo de su acritud y requieren más condimentos para producir el mismo perfil de sabor que el fresco. Las semillas de eneldo son más sabrosas y se usan a menudo cuando se desea un sabor a eneldo más fuerte, como en el decapado.

Secado de semillas de eneldo

Secar las semillas de eneldo en realidad acentúa su sabor y garantiza un suministro de condimentos para la próxima conserva encurtida.

Puedes agrupar semillas secas de eneldo atando los tallos y colgando las hierbas boca abajo. Mantenga los racimos ligeramente agrupados para que el aire pueda circular. Cubra los racimos con bolsas de papel que han sido abundantemente perforadas con agujeros en el costado. Las bolsas atraparán las semillas mientras se secan, junto con cualquier trozo de hoja.

Secado de eneldo

Las hojas de eneldo o la hierba de eneldo se usan secas como aromáticas trituradas. El sabor es muy ligero, pero el aroma es fuerte y agrega complejidad a los alimentos. Eneldo seco cortando los folletos individuales y colocándolos en una capa en una bandeja deshidratadora o en una rejilla para hornear. Las hojas se secarán en menos de un día en un deshidratador de alimentos, pero tomarán varios días en un estante para panadería en un lugar cálido y seco. Voltea las hojas todos los días para que estén uniformemente expuestas al aire caliente.

Cómo almacenar hierba de eneldo

Desmenuce o aplaste los folletos después de que estén completamente secos. Las hierbas deben almacenarse en un área fresca y oscura para evitar disminuir el color y el sabor. La hierba seca de eneldo se mantendrá durante cuatro a seis meses y se puede usar como las hojas de eneldo frescas.

Artículo Anterior:
Como jardineros, enfrentamos una gran cantidad de obstáculos cuando se trata de mantener nuestras plantas vivas y saludables. Si la tierra está mal, el pH está desactivado, hay demasiados insectos (o no hay suficientes insectos) o la enfermedad se presenta, debemos saber qué hacer y hacerlo de inmediato. La
Recomendado
Cada vez que planta un jardín, no está completo a menos que cultive algunos tubérculos, y uno de los más populares es el rábano. Los rábanos son una hortaliza fresca de temporada. Maduran rápidamente, continúan madurando después de ser cosechados, y son bastante fáciles de cultivar. Veamos cómo elegir el rábano. Los rábano
Una de las maneras más fáciles de crear un sonido suave y movimiento en el jardín es con el uso de hierbas ornamentales. La mayoría de estos son muy adaptables y fáciles de cultivar y mantener, pero debes estar seguro de que son adecuados para tu zona. Existen numerosas variedades de pasto ornamental de la zona 8 para elegir. El
Por Nikki Tilley (Autor de The Bulb-o-licious Garden) Los diseños de jardín de hierbas varían según las necesidades y preferencias de sus diseñadores. El diseño del jardín de hierbas también difiere en cuanto a su propósito general. Por ejemplo, un jardín de hierbas informal se puede diseñar junto con verduras y otras plantas con flores, así como con diversos arbustos y árboles. Cómo diseña
Los jacintos de uva son una hermosa adición a cualquier jardín. Aunque en realidad no es un jacinto (son un tipo de lirio), florecen en delicados racimos de flores de color azul jacinto que se asemejan a racimos de uvas. Lanzan una fragancia deliciosa y añaden un inconfundible toque de primavera a tu jardín o al mostrador de la cocina. Si
Por Becca Badgett (Coautor de Cómo hacer crecer un jardín de emergencia) Coreopsis spp . puede ser justo lo que necesita si está buscando un color duradero en el verano después de que la mayoría de las flores perennes se desvanezcan del jardín. Es fácil aprender a cuidar las flores de coreopsis, comúnmente llamadas tickseed o pot of gold. Cuando
Las macetas de riego automático están disponibles en varias tiendas y minoristas en línea. También puede construir sus propios materiales utilizando tan solo dos cubos de cinco galones, un trozo de pantalla y una longitud de tubería. Debido a que conservan el agua al permitir un control preciso del uso del agua, estos son excelentes contenedores para las condiciones de sequía. Esto