¿Qué son Butternuts? No, no pienses squash, piensa en árboles. Butternut ( Juglans cinerea ) es una especie de nogal nativa del este de los Estados Unidos y Canadá. Y las nueces que crecen en estos árboles silvestres son fáciles de procesar y deliciosas para comer. Siga leyendo para obtener más información sobre el árbol de nogal.
Información del árbol de Butternut
Si le dices a alguien que creces butternuts de árboles de nogal, es probable que respondan: "¿Qué son los butternuts?" Muchos jardineros no están familiarizados con el árbol de la nuez silvestre y nunca han probado un nogal.
Los árboles de nogal también se llaman nogales blancos porque tienen corteza de color gris claro y están relacionados con el nogal negro ( Juglans nigra ) y otros miembros de la familia de los nogales. Los nogales blancos crecen a 60 pies de alto en la naturaleza, con hojas de color verde oscuro dispuestas en folletos de hasta 20 pulgadas de largo.
¿Los Butternuts son comestibles?
Cuando estás aprendiendo información sobre árboles de nogal, las nueces mismas son de gran interés. El fruto del árbol de nogal es una nuez. No es redondo como la nuez del nogal negro, pero alargado, más largo que ancho.
La nuez está profundamente surcada y crece dentro de una cáscara vellosa y verde hasta que madura a mediados de otoño. Las ardillas y otros animales salvajes aman los butternuts. ¿Los butternuts son comestibles por los humanos? Ciertamente son, y han sido comidos por los nativos americanos durante siglos. Árboles de nogal, o nogales blancos, producen nueces ricas y deliciosas.
La nuez moscada es una nuez aceitosa que se puede comer como está cuando madura o se prepara en una variedad de formas. Los Iroquis trituraban y hervían butternuts y servían la mezcla como comida para bebés o bebidas, o la procesaban en panes, budines y salsas.
Creciendo Butternuts
Es muy posible comenzar a cultivar butternuts en su patio trasero, si tiene un sitio con suelo rico y arcilloso. Los árboles son vigorosos y viven por unos 75 años.
Sin embargo, el nogal es ahora una especie amenazada debido a su susceptibilidad a una enfermedad causada por el cancro fúngico, Sirococcus clavigignenti-jug-landacearum, también llamada "cancro de la nuez de la mantequilla".
Sus poblaciones en la naturaleza han disminuido y en muchos lugares es raro. Los híbridos, donde los nogales blancos se cruzan con el nogal japonés, son más resistentes al chancro.