Probablemente sea una suposición segura que nunca has oído hablar de los arbustos Katuk Sweetleaf. Eso es, por supuesto, a menos que haya pasado mucho tiempo o que sea nativo del sudeste asiático. Entonces, ¿qué es el arbusto de Katuk Sweetleaf?
¿Qué es Katuk?
Katuk ( Sauropus androgynus ) es un arbusto autóctono del sudeste asiático que se cultiva en Camboya, Indonesia, Laos, Malasia, Filipinas, Tailandia, Vietnam y la India. Prospera en climas tropicales en bosques lluviosos de tierras bajas donde crece entre 4-6 pies de altura.
Información adicional de la planta de Katuk lo describe como un arbusto vertical con múltiples tallos y hojas de color verde oscuro, de forma ovalada. En climas tropicales, la planta permanece verde durante todo el año, pero en climas más fríos, es probable que el arbusto pierda hojas en el invierno solo para volver a crecer en la primavera. El arbusto florece en verano y otoño con flores pequeñas, planas, redondas, de color amarillo a rojo en la axila de la hoja, seguidas de una fruta morada con diminutas semillas negras. Se necesitan dos arbustos Katuk para polinizar y producir fruta.¿Katuk es comestible?
Quizás te estés preguntando sobre el nombre alternativo de Sweetleaf de Katuk, que también puede hacernos preguntar si Katuk es comestible. Sí, hay un mercado premium para los brotes tiernos, incluso las flores, las frutas pequeñas y las semillas de los Katuk. Se dice que el sabor es como el de un guisante con un poco de sabor a nuez.
Se come en Asia, tanto crudo como cocido. El arbusto se cultiva en áreas sombreadas, se riega con frecuencia y se fertiliza para producir puntas blandas de crecimiento rápido que son similares a los espárragos. ¡La planta es altamente nutritiva, con casi la mitad de su nutrición como proteína!
Además de ser increíblemente nutritivo, Katuk tiene propiedades medicinales, una de las cuales es estimular la producción de leche en madres lactantes.Una palabra de advertencia, el consumo excesivo de hojas o jugos crudos de Katuk ha llevado a problemas pulmonares crónicos. Sin embargo, se necesita una gran cantidad de Katuk crudo para causar cualquier tipo de problema y millones de personas lo comen todos los días sin efectos nocivos.
Información de la planta de Katuk
Cultivar un arbusto Katuk es relativamente fácil, siempre que vivas en un área de condiciones húmedas y cálidas o que puedas imitar esas condiciones en un invernadero. Al cultivar un arbusto Katuk, le irá mejor en un área sombreada, al igual que el sotobosque de la selva nativa, pero también le irá bien a pleno sol siempre que mantenga la tierra húmeda.
Katuk se propaga fácilmente a través de esquejes establecidos en el agua o se coloca directamente en el suelo en un área sombreada y húmeda. Aparentemente, el arbusto puede crecer hasta un pie a la semana en condiciones ideales, aunque tiene una tendencia a desplomarse cuando se vuelve demasiado alto. Por esta razón y para alentar nuevos brotes tiernos, los cultivadores asiáticos realizan una poda regular.Este arbusto parece estar notablemente libre de plagas.